Sweet Desserts från Londons Ottolenghi Review

• Maj 18, 2024

	Titel:	Sweet: Efterrätter från Londons Ottolenghi
	Författare:	Yotam Ottolenghi, Helen Goh
	Publicerad:	3 oktober 2017 Ten Speed ​​Press
	Antal sidor:	368
	Täckningspris:	$ 35,00 Inbunden, $ 18,99 Kindle

---

Vill du vinna 500 pund? Med den prisbelönta kokbokförfattaren och restauratörens dessertkokbok Sweet: Efterrätter från Londons Ottolenghi, har du inga problem att uppnå ditt mål! Mångfalden av desserter som finns i denna utmärkta kokbok är förvirrad och tar konceptet med dessert till en mycket högre nivå.

Om du har besökt en av Ottolenghi-butikerna i London, är du glad att du kan göra dessa otroliga desserter hemma. Det finns fem platser i London, de flesta erbjuder endast avhämtning snarare än bord, och diskarna byter ofta. Platsen i Notting Hill var nära vårt hotell, så det är den jag besökte; det var underbart. Du vet aldrig vad som kommer att visas på en given dag, men du kommer att veta att rätter kommer att vara nytillverkade, innovativa och munvatten. Medan butikerna har otroliga aptitretare, sallader och huvudrätter (några av dessa recept finns i Ottolenghis andra kokböcker), är desserterna fantastiska. Dessertälskare kommer att älska att göra några av dessa efterrätter hemma.

Det största problemet med boken är att bestämma vilken dessert man ska börja med. Om du har smakat ett i London, vill du göra det, men annars kommer du att upptäcka att det inte ens finns ett recept som du inte vill göra. Jag började med Mellanöstern Millionaires Shortbread som var härlig och beroendeframkallande. Sedan, sedan jag hade rabarber från min trädgård och blåbär från bondens marknad, gjorde jag rabarber och blåbärsgalett - Yum! Custard Yo-Yos med rostad rabarberisbildning var ganska lätt, och varade inte tillräckligt länge för att se hur de håller sig under en tid. Flera av cookierecepten som Mjuka pepparkakor med Rum Butter Glaze, Gevulde Speculaas och Not-Quite-Bonnies Rugelach kommer att visas på mina julkakor i år - dessa kakor är inte bara läckra utan också väldigt attraktiva.

Dessa recept är för riktiga desserter, inte genvägar, och de flesta tar en investering av tid och högsta kvalitet ingredienser. Recepten är emellertid välskrivna, kortfattade och lätta att förstå. De kräver verkliga bakfärdigheter, men är inte svåra, så vem som helst kan förbereda bild-perfekta efterrätter.

Om du är en eftermiddagsälskare och tycker om att förbereda showstopper desserter hemma, vill du hämta en kopia av den här boken. Det är också en utmärkt present till vänner och familj som bakar.

Ett särskilt tack till NetGalley för att ha levererat en recensionskopia av denna bok.

Video Instruktioner: Candy Store Has 160 Drawers Of Bulk Candy (Maj 2024).