Tips för matlagning med barn

• Maj 5, 2024

De flesta matlagning med barnartiklar på webben är verkligen en samling recept som är enkla för barn att göra. De säger inte hur du lagar mat med barn. De nöjer sig med att berätta vad du ska laga mat.

Åh, säkert, några webbplatser kommer att säga dig att se till att barnen tvättar händerna innan de börjar (en given); vissa kommer att säga se till att de bär förkläden (valfritt) men få artiklar säger faktiskt hur du kan överleva matlagning med dina barn i köket.

För nitton år sedan lärde jag mig att laga mat med ett ivrigt, tagande barn på höften. Sedan dess har alla mina sex barn tillbringat tid i köket och vi har alla överlevt. Bäst av allt, alla mina barn vill fortfarande spendera tid i köket och de har alla sina favoriträtter som de älskar att göra!

Vad kan du göra för att alla ska njuta av sin tid tillsammans?

Planera ytterligare tid. Bjud inte in dem att göra kakor med dig den dagen du måste få dem till skolan om 45 minuter. Att laga mat med barn tar mer tid än vanligt. Fördubbla tiden som behövs.

Planera arbetsstationen. Barnen vill kunna se. Yngre måste stå på stolar. Om de parkerar stolarna framför de lådor eller skåp du behöver, kan det bli frustrerande. Kan du flytta allt till bordet? Planera din plats i förväg.

Låt barnen dela uppgifter. Alla barn gillar att bryta ägg. Passera äggen runt och låt dem båda gå vidare. För att förhindra äggskal i maten, låt dem först bryta äggen i en skål. Barn kan också svänga att tillsätta ingredienser. Om du har tre barn och bara en kopp mjöl, dela upp det i tredjedelar. Hjälp dem att blanda maten. Du kan till och med hjälpa mycket små barn genom att hålla skeden i handen medan du rör om dem.

Läs receptet. När barn blir äldre vill de läsa receptet högt för dig. Genom att läsa receptet i förväg kan du hjälpa dem med uttal och mätningar när de läser. Yngre barn kanske inte kan läsa orden men du kan peka på siffrorna och fråga dem, "hur många ägg behöver vi?"

Var försiktig. Låt inte barn hantera vassa knivar, köksaxar, skalar eller rivjärn förrän de är äldre. När de är gamla nog, lära dem rätt sätt att hålla, skicka, lagra och använda varje objekt, inklusive hur de ska hålla fingrarna medan de använder verktyget. Under tiden kan plastknivar, smörknivar, till och med skedar användas för att skära en mängd mjuk mat från bananer till hårtkokta ägg. Om de färdiga bitarna inte är perfekt storlek är det okej. Beröm dem för deras ansträngningar. Färdighet kommer med tiden.

Håll dem skyddade från heta saker. Yngre barn kan hälla tårta smeten i en kastrull, men en vuxen ska lägga den i ugnen och ta ut den senare. Vrid alla handtag på baksidan av kaminen och använd ryggbrännarna när det är möjligt. Varna barn även om det är varmt. En stänk av enkelt varm sås kan skrämma dem och ge ett farligt ryckande svar om de blir förvånade.

Låt dem smaka. Detta är en del av det roliga och belöningen av matlagning. Det är också viktigt för att utveckla deras matlagningsförmåga. När de blir äldre kan du uppmuntra dem att prova skålen i olika stadier och fråga dem vad som skulle få den att smaka bättre. Låt dem tänka igenom det så kan du bli imponerad av deras svar.

Hjälp dem att lära sig. Visa dem hur jäst växer och förklara för dem vad den är till för. Låt dem titta när du lägger bakpulver till mjölken eller matfärgen till smeten. Varför tjocktar majsstärkelse såsen? Hjälp dem att lära sig de grundläggande principerna för matlagning. När de blir äldre kan du lära dem ännu mer, till exempel hur man testar för doneness, hur man säger om en sås skiljer sig och hur man tar bort huden från en kyckling.

Låt dem förstå matlagningstjänsten. Prata om att dela cookies du gör med en granne. Berätta för dem hur mycket deras pappa tycker om måltiden när de fixas. Låt dem känna att de kommer att hjälpa till att göra någon väldigt nöjd med sina kökinsatser. Det kommer att ge dem en god känsla av matlagning nu och i framtiden. Barn vill hjälpa och tjäna andra.

Förhindra argument genom beröm. Berätta för dem hur mycket du tycker om deras hjälp, hur glad du är över att de vänder sig. Tack dem för att du delar med sina syskon.

Lär dem att rengöra när de går. Så snart de är färdiga med äggen, fråga dem vart skalet går. Vart går de smutsiga diskarna? Fråga dem, låt dem tänka på svaret och låt dem sedan följa igenom. Snart behöver du inte fråga dem någonting.

Ge dem också varje tvättduk så kommer du att bli förvånad över hur mycket de torkar efter sig själva, utan att du ens säger mycket. Det verkar vara naturligt för dem och deras egen trasa gör det lättare och ger dem en känsla av personligt ansvar.

Prata med dem. Du blir förvånad över konversationerna som kommer att kokas upp i ditt kök. Låt konversationerna komma. Du kanske tycker att verklig glädje av att ha barn i köket är besöket.

Skryta. Berätta för din familj vid middagstid, vem gjorde salladen. Berätta för din yngsta att drinken som han gjorde av pulveriserad dryckmix är underbar. Om deras mat behöver lite smakhjälp, föreslå vänligen att sedan arbeta tillsammans. Beröm slutprodukten.

Barnen kan arbeta i köket.Ja, det tar mer tid, mer ansträngning, mer ingripande och skapar fler rätter, men det skapar också fler minnen och det är värt det.

Video Instruktioner: Tildeiderfors Mat Nyttig Matlagning För Barn Med Tips & Tricks (Del 1) (Maj 2024).