Matlagning med eteriska oljor

• Maj 13, 2024

Visste du att förutom deras medicinska och aromatiska användning kan eteriska oljor användas för att smaka din mat när du lagar mat?

Om du befinner dig i färska eller torkade örter eller kryddor, det finns många kulinariska eteriska oljor du kan använda i stället. Sådana smaker inkluderar basilika, kardemumma, morotfrö, sellerifrö, kanel, kryddnejlika, koriander, dill, fänkål, ingefära, grapefrukt, lavendel, citron, citrongräs, lime, marjoram, bergsmak, muskot, orange, oregano, pepparmynta, rosmarin, salvia, spearmint, mandarin, dragon, timjan och vintergrön.

Dessa oljor kan användas för samma smakämnen som färska eller torkade örter och kryddor - med försiktighet. Eteriska oljor är mycket koncentrerade, så se till att lägga till dem bokstavligen en droppe i taget, rör sedan om och smak innan du lägger till mer. Det är lätt att överdriva en maträtt med för mycket eterisk olja, och om det inträffar finns det inte mycket man kan göra för att avhjälpa situationen

En rejäl gryta kan absorbera upp till 2 eller kanske tre droppar eterisk olja som basilika eller rosmarin; igen, smak efter att bara ha lagt till en droppe, eftersom mindre kan vara tillräckligt för din smak. Andra rätter att smaka med eteriska oljor inkluderar grytor, kyckling och andra kött- eller fiskrätter, salladdressningar, pasta och ångade grönsaker.

Tricket med eteriska oljor är att lägga till dem nära slutet av tillagningstiden, eftersom värmen kommer att avdunsta några av oljorna. Kanske du vill ha lite tillagningstid kvar för att temperera oljens intensitet.

Dessutom kan några av kryddaoljorna användas för att baka sådana saker som muffins, kakor, kryddkakor och andra hjärta desserter.

Vissa eteriska oljor kan också användas för att smaka ditt dricksvatten för lite variation. Sådana oljor inkluderar pepparmynta, spearmint, lavendel och vilken som helst av citrusoljorna. Återigen är dessa oljor kraftfulla, så använd sparsamt. En droppe pepparmynta är tillräckligt i en kvart flaska dricksvatten; skaka flaskan innan du dricker eller häller i ett glas. Du kan använda cirka 2-3 droppar citrusoljor i en liter vatten.

För en extra smakintensitet till din hemgjorda citron eller limeade, tillsätt en droppe eller två av lämplig eterisk olja.

Det är mycket viktigt att använda endast högkvalitativa, organiska eteriska oljor, och jag rekommenderar Young Living Essential Oils som den bästa odlaren, tillverkaren och distributören av rena, organiska oljor av terapeutisk kvalitet. Jag är en oberoende distributör för YLEO; Jag skickar snart en länk så att du kan beställa dina egna eteriska oljor.

Håll ögonen öppna för recept som använder eteriska oljor och ha kul att experimentera!

Video Instruktioner: Topp 10 Eteriska Oljor | naturligt hemma apotek (Maj 2024).