Guargummi och såser

• April 30, 2024

Guar Gum är ett noll kolhydratförtjockningsmedel som är perfekt när du gör soppor, såser, puddingar eller andra recept som normalt kan involvera majsstärkelse att tjockna.

Guargummi finns faktiskt i många kommersiella produkter, så detta är inte en "ovanlig artikel" när det gäller att äta mat. Det är helt enkelt det grundade resultatet av guarbönor. Guargummi har liten smak, påverkar inte riktigt maträtten du gör på något smak sätt, men gör ett bra jobb för att hjälpa den tjockare.

Faktum är att guargummi tycks tjocka en maträtt ungefär åtta gånger så mycket som majsstärkelse gör! Så du kan använda en mycket mindre mängd guargummi och få samma slutresultat. Det är sparsamt och användbart!

Det har även visat sig sänka kolesterolnivån :)

Så var får du handen på guargummi? Om din lokala butik inte har den i bakgången, gör en sökning online. Det finns många distributörer online som bär guargummi. Lyckligtvis behöver du bara en liten mängd för en viss maträtt, så ett rimligt köp kan vara dig ett år eller två, beroende på hur mycket du lagar mat.

Rekommenderas starkt som en viktig del av varje lågkolhydrathushåll!


Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker