Italiensk bufféfestmeny

• Maj 18, 2024

Du vill kasta fest, men vill inte spendera hela tiden i köket. Den här menyn är välbalanserad, men otroligt enkel att göra.

När du planerar en fest för 5 eller 50 kan du servera rätter som är smakfulla, men inte ansträngande. Det är bäst att planera några tunga föremål och sedan lättare rätter för att följa dem. Namnen på rätter och drycker är hyperlänkar till recepten.

Huvudrätter

Cal - Ital Rostbiffsmörgåsar
Dessa smörgåsar är lätta att göra framåt och ordna på ett fat. Paprika och pesto-majonnäs kan tillagas några dagar innan. Använd små rullar så att smörgåsarna blir lättare att hantera när du står. Du kan välja att lämna tomaten så att brödet inte blir fuktigt.

Världens enklaste italienska räksallad
Räkaälskare kommer att älska dig. Om kronärtskockorna är för stora, skär dem i mindre bitar. Du vill inte att dina gäster ska släppa marinerade kronärtskockor på din soffa.

Zucchini Pie Recept
Komfortmat! Grädda i en 9 "x 13" grund skål. Skär i rutor för enkel servering och mat. Detta gör en fin "huvudrätt" för vegetarianer.

Uppslag för grönsaker och smällare

Olivspridning
Yum! Oliver och chevré tar denna feststandard till en helt ny smaknivå. Du kommer att vilja förbereda denna spridning minst en dag innan festen.

Getost med basilika och soltorkade tomater
Du kan vara kreativ med det här receptet. Rulla den till en stock, skär i ostmynt eller lägg den i en form för en mer lyckad presentation.

Grönsaker och smällare

Ha ett sortiment av kex och grönsaker för spridningen. Dessa ger människor ett hälsosamt alternativ för att nibla. Bortse inte från selleri stjälkar. De verkar klisjé, men selleri är en perfekt hållare för ostspridningen. Selleri är ett trevligt alternativ för gäster som kan vara intresserade av att äta lågkolhydrat.

efterrätter

panettone
Vilken härlig söt att servera! Panettone är lätt och inte för söt. Det kan skäras i små bitar, lindas och sedan tas ut senare på kvällen. Servera med asti spumanti för en elegant avslutning på kvällen.

Pan Pepato
Vad skulle en fest vara utan choklad? Denna dessert från Ferrara har en underbart kryddig smak för att värma alla gäster. Återigen kan denna efterrätt göras i förväg och lagras för festen.

Sesamkakor
Denna cookie är ett utmärkt exempel på hur italienska desserter ofta är mindre söta än deras amerikanska kusiner. Dessa kakor har en tillfredsställande knas och sesamfröns nöta smak är ren komfortmat. Du kan göra dem i förväg, men var försiktig så att du inte äter dem alla själv.

drycker

Komplicera inte din drinkmeny. Jag serverar vanligtvis en cocktail tillverkad med Spumanti. Ett år kan det vara Mimosas, ett annat Kir Royal. En av de mest populära cocktailsna som jag serverar är Spritz. Denna drink från Venedig kan skapas för att passa de flesta gäster smak, söta eller syrliga. Det kan också tillverkas i en alkoholfri form med ingefära ale eller citron-lime soda.

Förutom kvällens cocktail serverar jag läsk och ett gott låda vin, till exempel Hardys Shiraz. En fin förändring för vinterfester är Vin Brulè, ett italiensk glögg.

Planera installationen

Tänk så mycket på partiets flöde som på menyn. I mitt hem placerar jag mest mat i matsalen, drycker i köket och ett fat olivspridning och grönsaker i vardagsrummet. Detta gör att trafiken flyter utan alla i köket eller matsalen. Jag lägger inte ut desserter förrän halvvägs genom festen. Detta fokuserar gästerna på en uppsättning rätter i taget.

Vad ska gästerna ta med sig?

De flesta av mina vänner är matgäster som insisterar på att ta med något till festen. Jag säger sällan, "Ta med vad du vill." Istället fokuserar jag dem på ett särskilt behov jag har. Vill jag att någon ska ta med grönsaker? Vill jag lägga till en efterrätt till menyn? Ett år fick jag vänner att ta med apelsinjuicen till Mimosas. Gästerna vill ärligt talat ta med sig något som underlättar ditt liv. Använd detta till din fördel.

Med planering och förberedelser kan du ha en välsmakande buffé som kan anges och nästan glömmas bort. Du kommer att vilja njuta av företagets gäster.