Napa kål och fläsk Rör Fry Recept

• Maj 5, 2024

Det finns två huvudtyper av kål som används i de flesta omrörningsfritter i dag. Det finns Bok Choy som har fast vit selleri-liknande stjälkar med löst packade mörkgröna blad. Sedan finns det Napa-kål som består av tätt packade ljusgröna skrynkliga löv. Båda dessa läckra kålarna kan vanligtvis hittas i din lokala livsmedelsbutik, och båda ger en underbar lätt, söt delikat smak till varje uppståndelse. Den största skillnaden mellan dem är i strukturen som de lägger till en maträtt. Bok Choy, vanligtvis hackad i tum eller så torg, ger en krispig rotgrönsakstextur till den sista skålen. Medan Napa kål, som vanligtvis strimlas, har en mer delikat och smidig konsistens när den har kokts. Båda dessa kålar har också flera av vårsorter som Baby Bok Choy. Det bästa sättet att njuta av kinakål är att experimentera och prova en ny sort varje gång du rör om.

I detta recept används Napa-kålen, vilket ger en läcker delikat konsistens och smak till skålen. När du köper en Napa-kål, leta efter en med fasta obemärkta och tätt packade löv. Det ska vara en ljusgrön till nästan vit färg. Förbered den sedan genom att strimla den i långa tunna remsor. Prova detta läckra Napa kål- och fläskrecept och låt mig veta vad du tycker om det kinesiska matforumet. Njut av!

1,5 kg magert fläsk

Marinad:
1 msk sojasås
¼ tsk malad ingefära

1 huvud Napa kål
1 msk majsstärkelse
1 ½ msk jordnötsolja
4 msk sojasås

1. Skär allt fett från griskött och skär det i tunna långa remsor. Lägg dessa remsor i en behållare med ett tätt lock. Strö på marken ingefära och använd dina händer, blanda det och se till att täcka varje bit. Tillsätt soja och blanda den i. Täck sedan och låt fläsket marinera i 15 minuter.


2. Hacka basen av kålen och kasta den. Dra bladen isär och tvätta dem under kallt rinnande vatten och kassera de små inre kärnbladen.


3. Sätt ihop bladen och skär dem i halva på längden, skär dem sedan långa vägar i tunna rivor och lägg dem åt sidan.


4. Blanda majsstärkelsen med precis tillräckligt med vatten för att lösa upp. Sätt åt sidan.


5. När grisköttet har marinerats och kålen har skurits, värma en non-stick gryta eller wok högt. Tillsätt oljan och virvla runt potten. När oljan är varm, tillsätt fläsk och rör om i 2 minuter. Tillsätt sedan kål och rör om stek i ytterligare en minut.


6. Tillsätt sedan sojasås och rör om allt i 2 minuter eller tills det kokar. Tillsätt sedan majsstärkelseblandningen och rör om tills den är tjock.


7. Servera med ångad vit eller stekt ris. Ger två portioner.