Potatissallad & grönsalladrecept

• Maj 13, 2024

Jag vet inte om dig, men jag växte upp med potatissallad vid varje familjefunktion. Jag åt bara två människors potatissallad: mina Gram och min mammas. Du vet hur vi kan vara - mycket speciellt om vars potetsallad vi äter.

Oavsett om det var potatissallad eller en annan bra sidesallad - sallad var alltid ett tillgängligt alternativ vid varje måltid.

Här är ett bra recept för potatissallad och två mycket hälsosamma och välsmakande gröna sallader.

Klassisk potatissallad

Ingredienser:
4 kg vita potatisar (ditt val: Russet, Idaho, Yukon guld)
8 stora ägg, kokta
1 stor lök, tärnad
1 liten grön paprika tärnad
1 kopp söt smak
2 koppar majonnäs
1 matsked gul senap
2 teskedar havssalt
1 tesked vitlökpulver
1 tesked peppar
Ett stänk av paprika

Vägbeskrivning:

Skala och kub potatis i en tum tärningar. Häll i en stor kruka med kallt vatten och koka tills det är mjukt men inte för mjukt (ungefär 20 minuter), kontrollera beroende på vilken potatis som används. När potatisen lagar mat, skala och hacka kokta ägg, lägg i skålen med lök, paprika, smak, majonnäs och senap. Blanda väl ihop. När potatisen är klar dränerar du dem och låter dem svalna helt. När potatisen har svalnat, strö över salt och peppar och vitlökspulver, belägg alla potatisar. Fäll nu in ägg- och majonnäsblandningen tills den är väl blandad. Lägg i en serveringsskål, strö över paprika och kylen.

Enkel grön sallad
1 huvud av Butterhead sallad
1 chef för Romain sallad
1 huvud av rödbladssallad
1 röd lök
8 små rädisor
1 paket med körsbärs- eller druvtomater
1 röd paprika
1 gul paprika

Vägbeskrivning:

Tvätta och torka grönsallatbladen och riv i bitar av bitstorlek, lägg i stor skål. Skiv rödlök i mycket tunna skivor, skikt över salladsblad. Tvätta och skiva rädisor och placera över salladgrönsaker. Skala och deseed gurka och lägg i sallad. Skiv paprika i tunna remsor som placeras i salladskålen. Lägg till tomater. Kasta försiktigt alla ingredienser.

Enkel Vinaigrette-klänning
¾ kopp champagnevinäger (eller rött vin)
¼ kopp färsk citronsaft
2 matskedar Dijons senap
En nypa havssalt
En nypa knäckt svartpeppar
1 kopp olivolja

Häll ingredienserna i en burk med ett tätt lock. Skaka kraftigt tills det är väl blandat. Häll över sallad och släng precis innan servering.

Babygrön sallad med Anjou-päron, blå ost & valnötter

1 paket med gröna salladblad
2 Anjou-päron, skivade
½ kopp blåmögelost, smulad
1 kopp hackade valnötter
1 kopp Vinaigrette (kan använda receptet ovan)

Det här är så enkelt. Skölj och torka salladgrönsaker. Placera skivade päron ovanpå. Kasta valnötter över den och sedan smulas blåost. Servera med ovanför vinaigrette eller en hallon-valnötdressing.

Video Instruktioner: En sjukt god och krämig Potatissallad (Maj 2024).