Genvägar: Hur man förbereder dina örter och kryddor

• Maj 10, 2024

Örter och kryddor är saker som varje kök bör prydas med tillsammans med kockar som inte är rädda för att använda dem. Samtidigt som vi skapar genvägar för oss själva kan vi behöva investera mer tid i början för att säkerställa bästa resultat. Här är 3 ört- och kryddagenvägar som hjälper din process:

Växtbaserade isbitar
pastor
Torra blandningar

När du har en speciell kombination av örter och kryddor som du gillar blandar du dem ihop och automatiserar ditt system. Det fungerar för soppor, grytor, pasta, såser, marinader och till och med desserter.

Växtbaserade isbitar

När du vill skapa växtbaserade isbitar behöver du bara slipa de färska örterna i en matprocessor, en murbruk och stöt eller använda en handhållen mixer. Ta de bearbetade örterna och lägg sedan i små isformer och frys fast. När du är frusen kan du ta bort från formarna och förvara i en luftfri plastpåse eller någon annan typ av fryslager.

pastor

När du skapar dina pastor ska du antingen göra ungefär samma sak som när du skapar växtbaserade isbitar utan att frysa. du kan lägga till lite olja, vinäger, salt och / eller sötningsmedel under processen och du kan laga, steka, steka eller sauter ingredienserna och slipa sedan ner dem eller slipa dem först och sedan koka ner dem beroende på vilken smak och textur du vill ha de ska vara. När det är klart förvaras i kylen i en företrädesvis luftfri eller vakuumtätad behållare, glas om det är möjligt. De örter och kryddor som du använder bestämmer dess hållbarhet.

Pastorna är praktiska när du gör såser, gnuggar, soppor, grytor och till och med desserter.

Torra blandningar

Det finns inget bättre än att kunna ta en flaska kryddor i motsats till 10. Det bästa sättet att göra detta är genom att skapa signaturblandningar. En kombination av kryddor som ger dina rätter sin egen unika smak. På det här sättet kan du bara räcka till den ena burken när du lagar mat och vill påskynda saker.

Här är ett snabbt recept på en fin ört- och kryddblandning:

1 msk Fänkålfrö
2 msk paprika
1/2 msk Salvia
1 1/2 msk Dill Weed
1/2 msk dillfrö
2 msk Oregano
1 msk Torkad lök
1 msk rosmarin
2 msk basilika
1 1/2 msk Marjoram

Ta alla dessa ingredienser och lägg i kryddkvarn och slip till ett pulver. Lägg i en burk och förvara i kyl eller frys.

Du har precis lärt dig ett annat sätt att påskynda din matlagningsprocess. När du använder dessa förberedelsetekniker blir din tid i köket ännu mer kreativ och tillfredsställande.

För fler tips och information, skaffa dig en kopia av mitt vegetariska resursnyhetsbrev och hoppa över till det vegetariska forumet. Du kommer att vara glad att du gjorde!

Som alltid ... Det har varit bra att dela med dig. Tills nästa gång ... Bye för nu.

Video Instruktioner: 10 kreativa idéer du kan göra själv -trädgårdsdesign för din drömträdgård (Maj 2024).