Kryddig cellofan nudlar recept

• Maj 3, 2024

Tidigare parartiklar har jag utforskat chow mein-nudeln och lo mein-nudlen. Cellofannudlen är en annan underbar nudel som används allmänt i kinesisk matlagning. Också känd som bönstrådnudlar, mungbönanudlar eller glasnudlar är cellofannudlar tillverkade av stärkelsen av gröna mungbönor. De har en klar, genomskinlig look och säljs normalt torkade i ovala bon. Paket med dessa bon finns vanligtvis i den etniska delen av din lokala livsmedelsbutik.

Cellofannudlar kan användas i ett så stort utbud av rätter. De används vanligtvis i soppor, pommes frites och heta potter. De kan emellertid också serveras vanligt som sidodisk, som används i fyllningar för vårrullar och klimpar och till och med serveras kalla i salladrecept. Dessa nudlar är så olika och är bra på att ta upp alla läckra smaker som de lagas i.

En intressant sak med cellofannudlar är att de inte behöver kokas. Blötlägg dem helt enkelt i varmt vatten i cirka 20 minuter eller tills de är mjuka, och de är redo att äta. De kan sedan också omröras eller kylas och serveras i en kall sallad. Om du lägger dem till soppa, behöver de inte blötläggas i förväg. Lägg bara till dem när soppan är klar.

Receptet nedan är en enkel stekfiskrätt med dessa underbara nudlar. De absorberar de fantastiska smakerna av soja- och chilitlökssås för att skapa en kryddig varm sidamat. Det påminner mig om en liknande maträtt som min Nai-Nai (mormor på kinesiska) skulle göra för att servera tillsammans med alla andra läckra rätter hon lagade till middag. Jag hoppas att du gillar den här lika mycket som jag. Lämna dina kommentarer om detta recept i forumet. Njut av!

3,75 oz pkg bönstråd / cellofan nudlar
1 ½ msk jordnötsolja
2 msk kryddad stek olja
5 msk sojasås
1 msk vit chili vitlökssås
½ kopp hackade jordnötter

1. Blötlägg nudlarna i en skål med varmt vatten i 20 minuter.


2. När nudlarna är mjuka tappar du dem i ett durkslag och i en non-stick gryta eller wok värmer jordnötsoljan och stek stekoljan högt.


3. Tillsätt nudlar, soja, varm chili vitlökssås och jordnötter och rör om i ugn i cirka 2 minuter eller tills det hela är uppvärmt. Om du eller en familjemedlem inte gillar kryddig mat, använd helt enkelt mindre eller lämna ut den varma chili vitlökssåsen.


4. Placera nudlarna i en serveringsskål och servera som en sidodisk. Ger cirka 5 portioner.




Video Instruktioner: Snabbnudlar med lite mer Finess! (Maj 2024).



Kryddig cellofan nudlar recept, kinesisk mat, cellofan nudlar recept kinesiska grönsaker recept, kryddig recept, sidodisk, kinesiska nudlar, kinesiska recept, mung bönanudlar, trådnudlar, glasnudlar