En del europeiska päron från Heirloom

• Maj 16, 2024

Bland de europeiska päronerna finns många underbara arvsorter. Här är detaljer om några förtjusande sorter som rekommenderas starkt för det ätliga landskapet och hemmagårdar.


Doktorn Jules Guyot Päron

Också kallad Jules Guyot, detta träd har sitt ursprung i Frankrike i slutet av 1800-talet, kanske 1870 eller 1883, beroende på ens källa. Det upprättstående trädet blir så småningom något spritt över tiden. Den kan bära en mycket stor gröda vartannat år.

Päronna mognar tidigt, ofta i början av september, vanligtvis före Bartlett. Även om huden ursprungligen är grön, mognar den till ljusgul. Detta kan ha en lätt rodnad och prickar tillsammans med russning. Plocka dessa frukter medan de är gröna och mogna dem inomhus.

Frukterna har i allmänhet bättre färg och smak än Bartlett. De är ganska aromatiska med en utmärkt smak. Formade något som en Bartlett, dessa är ovala till päronformade. Storleken kan variera mycket från liten till stor. Köttet är finkornigt och vitt


Doyenne Gris Pear

Detta går med en hel del andra namn både i Europa och USA. De vanligaste engelska namnen är Gray Doyenne, Grey butter pear, Grey deans och Red doyenne. Andra namn inkluderar Doyenne Galeux, Rouge, Roux och d’Automne. I USA såldes det tydligen under två europeiska namn, Bossouck Nouvelle och Doyenne Boussouck. Doyenne är fransk för dekan, vilket står för det faktum att vissa av de engelska vanliga namnen innehåller ordet "dekan".

Rekommenderas av A.J. Downing i Downings frukter och fruktträd i Amerika, publicerat 1849, har detta träd upprätt brungrå skott. Det är omkring 1750 och odlades tydligen först i Chartreux-klostret i Paris.

De utmärkta fruktfrukterna mognar i mitten av oktober. Dessa lagras väl i veckor. Dessa är stora till medelstora, de är jordklot-liknande och ser ut som White Doyenne i flera avseenden, inklusive form, färg och smak. Men de är rundare än White Doyenne. Stjälkarna är en tum lång. Den släta huden är vanligtvis rödfärgad med rik rödbrun.

Detta päron har en helt utsökt rik smak. Den är öm, smörig och smälter.