Kryddig potatissoppa

• April 30, 2024

Lisa Sayers delar sitt aromatiska potatis soppa recept med oss. En rik och hjärtlig blandning av russetpotatis, italiensk korv, smör, vitlök och andra smaksättningar betyder allvarlig komfortmat. Tillsätt en fin crusty limpa italienska eller franska bröd för att doppa i denna tjocka soppa.

2 vitlöksklyftor, skalade

1/2 rödlök

1 pund malt italiensk korv

10 stora russetpotatis, skalade och i tärningar

smaka salt efter smak

1/2 tesked färsk malt svartpeppar

1 matsked cayennepeppar eller efter smak

1 12 oz kan avdunsta mjölk

1/4 kopp smör

1 tsk torkad persilja

___________________

1. I matprocessor, puré vitlök och lök.

2. Värm vitlök och lök med italiensk korv i en stekpanna på medelhög värme. Koka tills korven inte längre är rosa.

3. Överför korvblandningen till en stor soppkanna. Tillsätt potatis och vatten för att täcka. Rör i det kryddade saltet, svartpeppar och cayennepeppar efter smak.

4. Koka upp på medelhög värme och koka tills potatisen är mjukt.

5. Rör i smöret, indunstad mjölk och persilja när potatisen är klar. Koka tillräckligt länge för att smöret ska smälta.

Servera varmt med bröd eller kex. Smaskigt!!!!!


Recept bidragit av Lisa A. Sayers
Botaniska dig

Video Instruktioner: Kryddig blomkåls-linssallad med tahinidressing (April 2024).