"Street food" i det romantiska Thailand

• Maj 3, 2024

Gatamat är ett vanligt fenomen i hela Asien och vi har levt av många av en pakistansk gatuvaruförsäljare i New York också. Men i Thailand förvånade kvaliteten och variationen av tillgänglig mat oss helt. Du kan tillbringa en hel romantisk semester, stocka dina smaklökar och prova olika mat på display och försäljning över hela Thailand. Inga två hökare kommer någonsin att sälja dig en liknande smakrätt!

När vi anlände till Bangkok fann vi att det var ett underland av matlagning av gatamatvagnar. Vår första upplevelse var med den fantastiska grillkycklingen som hade marinerats grundligt i söt chili och krossad tamarind och sedan grillad till perfektion över koleld. Vi krossade till och med benen ner till en pasta helt skamlöst! De välsmakande Som Tam papaya-salladerna med färsk limefrukt och fräscha heta små chilies blev en vardagsfavorit. Efter det åt vi allt som kunde halkas på en pinne och ätas stående upp.

Vi hände med friterade vitlökar skalbaggar till söta fiskbollar kanderade med chilisås. Stekta ris- och nudeldiskar piskas upp på socklar av gasflamma med blå flaskor. Bruset från den gasstrålen blev musik för våra öron. Pad Thai är en traditionell stekt risnudelskål, toppad med krispiga bakade jordnötter och levande med smaker från kaffirlim, palmsocker och citrongräs. En sida maträtt som åtföljer denna populära favorit inkluderar små gröna lökar, bönor groddar, en kvadrat med färsk limefrukt och en skiva bananhjärta. Etiketten är att dra upp en stol och gräva i, utan reservationer. Lokalbefolkningen förlitar sig också på dessa livsmedelsförsäljare i minst ett par måltider om dagen eftersom maten är billig och färsk.

Men för dem som inte vet det, sunt förnuft när man äter på matbås på gatan bör råda och det är alltid bäst att äta det som är kokt färskt framför dig och levereras till din tallrik ångande. Du är säker på att hålla dig bra och inte utveckla den regelbundna upprörda magen västerlänningar utvecklas med någon av dessa livsmedel. Men vad de flesta av oss inte märker och det är obemärkt för det otränade ögat, maten kan vara färsk och tillagad rätt, men titta noga och du kommer att märka att det inte finns något färskt rinnande vatten. Disken, kopparna, köksredskapen och glaset sköljs kontinuerligt i samma hink bakom båsfronten. Det är inte maten som får dig att bli sjuk, det är diskarna och dricksvatten som kan vara förorenade.

Så välj din matkorg drycker och rätter klokt. Många moderna leverantörer har löst detta problem genom att använda Styrofoam-plattor och plastgafflar skedar och sugrör, eller som vi, vi åt bara pinnar och bar våra egna drinkar eller flaskvatten.

Tala om vatten, dricka flaskor, exklusivt, även för att borsta tänderna och öppna INTE munnen i duschen också!

Om du är nervös av gatuförsäljare får du samma smaker i renare matdomstolar under det tjugoförsta århundradet. Sorten är fortfarande otrolig, miljön är luftkonditionerad och helt ren. Lokala människor älskar matdomstolarna och använder dem som en förlängning av sina egna kök. Maträtt är billig och lika bra som gatamat.

Ja, det är romantiskt att äta en Pad Thai på gatan vid midnatt efter en vandring runt utomhusmarknaderna. Eller så kan du ta ut dina barn för att äta en billig och hälsosam måltid i luftkonditionerad komfort. Kom ihåg att 99,9% av beskyddarna för alla matställen är lokala thailändska. Turister utgör en obetydlig procentandel av den totala handeln.

Inomhusmat domstolar finns i varje köpcentrum eller stor kommersiell applikation. Du kommer att köpa ett svep- / kreditkort från det centrala registret och använda det till någon av standardpriserna. Alla betalar samma sak, kvaliteten på maten är homogen från en kund till en annan. Ledningen har eftertänksamt arrangerat sp att ett minimum av engelska talas på de flesta butiker. Thailändska människor har själva tagit sig till att tala engelska med stor glädje och kommer att vilja öva på sina nya färdigheter på dig vid varje tillfälle.

Thailändska människor är godhjärtade och kommer att återge vänlighet utan förbehåll. Uttrycket "Land of Smiles'- var inte ett slogan som består av turistnäringen. Naturligtvis gäller den vanliga restauranglogiken i Bangkok som överallt i världen, "Var trevlig mot människor som serverar din mat".

Video Instruktioner: The most ROMANTIC place in Minsk (2019) (Maj 2024).