Wicked Women - Classic Beer Series från Brewsters Brewing

• Maj 14, 2024

Kvinnor registreras sällan som siffror som har förändrat banan för en nation, även om det har funnits några som har skakat civilisationen tillräckligt för att bli erkänd - kvinnor som Pharoah Hatshepsut, Joan d'Arc, drottning Liliuokalani, Catherine the Great, Cleopatra VII och drottning Elizabeth I. Ofta emellertid, när de spelas in, dödas de som “Onda nöjesökare” för att bryta samhällsregler och följa deras passioner. Visst har många av dessa mäktiga kvinnor betraktats som sådana.

Kanske var de alla kvinnor med glans, tillräckligt säkra med sin egen närvaro för att skapa ett varaktigt intryck ... eller kanske var de verkligen onda kvinnor. Hur som helst, genom att hålla sina berättelser och energi levande, blir andarnas andar elektrifierade med sin inneboende energi.

Mästare Brewer Sara Barton, medägare av Brewsters Brewing Company LTD, har skapat “Wicked Women Series” av öl som firar livet för dessa stygga kvinnor. Baserat i Strathern, Leicestershire, Storbritannien, nära Melton Mowbray, Brewsters Brewery börjar distribution av deras “Onda kvinnor” i USA från och med april 2006 till och med Shelton Brothers i Belchertown, Massachusetts, fokuserade importörer på att marknadsföra öl av hög kvalitet på den amerikanska marknaden.

1996 Sara Barton och make Sean McArdle reste till USA för att samla information och få exponering för den utvecklande mikrobrygghetsgemenskapen i New York, Boston och Kalifornien. De amerikanska bryggerierna välkomnade dem inte bara varmt genom att öppet dela sina erfarenheter, utan inspirerade dem också att gå vidare med sina idéer för att etablera ett bryggeri i England som skulle skapa ett komplett utbud av blonda, humla öl. Barton och McArdle försökte blanda traditionerna med engelska Ale med innovationerna från amerikanska humle från West Coast och färska, premiumingredienser.

År 1998 tillverkade Sara Barton hand, säljer och levererade 5 fat per vecka till de tre lokala länen Leicestershire, Nottinghamshire och Lincolnshire, områden som är världsberömda för att producera Stilton Cheese, Lincolnshire korvar och legendariska Pork Pies. Under tiden gjorde Sean bokföringen och ledde affärsslutet på bryggeriet. Brewsters’ lojal efterföljande växte stadigt, med nuvarande produktionsantal som satte sig in på mer än 50 fat per vecka.

Med en ivrigt mikrosnäckare är Bartons mål kontinuerligt att brygga real ale som är mycket överlägsen den som produceras av stora bryggare. Hennes skapelser är fulla mäggbryggningar med Maris Otter-korn; hela humle - majoriteten av engelska ursprung, med introduktionen av några få sorter från utlandet, och hennes egen proprietära våtjäststam som matchar den profil som odlas i deras fat konditionerade ales.

Året runt öl inkluderar tre traditionellt engelska Bitters och Premium Ales och tre New-world (amerikanska) hoppy stilar. Även om dessa kärnölar säljer bra till sina lojala fans, hade Barton en brinnande önskan att skapa allt mer “Lysande öl” stilar. Hon ville att latitud skulle utveckla en ständigt föränderlig rotation av brygg, medan hon experimenterade med olika kombinationer av humle och malts.

Resultatet av hennes ansträngningar är utvecklingen av en portfölj på över 20 olika "Onda kvinnor" öl, alla med 4,8% ABV. Dessa inkluderar sådana onda kvinnor som Nell Gwynn, en vanligt född i fattigdom som, efter att ha blivit en av de första skådespelerskorna som älskade den engelska scenen, använde hennes angelägna känsla av sexuell förmåga för att påverka kung Charles II i hennes framträdande roll som hans livslånga älskarinna; Lily Langtry, Brittisk skådespelerska och courtesan; Eva, Gamla testamentet "Skapelsens första kvinna" invånare i Edens trädgård och Adams befästning; Mata Hari, dabbler i spionage, intriger och sensualitet och uppfinnare av den exotiska, moderna striptease som så småningom dömdes och avrättades som spion under första världskriget; Medusa, ormtristad figur från grekisk mytologi vars syn visade män, som vågade titta på henne, till sten; och Jezebel, hustru till den forna kungen Akab av Israel och dyrkan av Baäl.

Jezebel kommer att vara den första frestelsen som kommer in på den amerikanska marknaden i mitten av april 2006. Denna gyllene skönhet ligger under ett krämigt, vitt huvud med rymlig prydnad. Arom är av svarta vinbär och krydda, med antydningar av citrongjord, härrörande från enstaka hoppning med engelska Bramling Cross humle och en touch av den amerikanska västkusten. Användningen av Caramalt ger en biscuity maltkaraktär, medan lätt frukt smyger sig på gommen i mjuka vågor.

Mata Hari förför det amerikanska fastlandet i början av maj. Denna välbalanserade engelska ale går över traditionen med en coppery-bärnstenkropp och en svag huvud av skummande pulchritude. Stora mängder engelska fugglar, samman med Progress och Northdown humle, skapar en öl som är en hopheads glädje. Söt kola-liknande nöthet från Crystal malts ger balans till hoppsprängningen. Mata Hari kommer från Bartons prisbelönta 3,8% Markis, Brewsters Brewery bästsäljande husöl och topp 4 finalist i CAMRA National Pub Competition 2004.

Planerar för mer Onda kvinnor är i horisonten, med det möjliga Magdansare väntar i vingarna på att köet ska flytta till mitt scenen. En stark rubin ale tillverkad med traditionella engelska humle, Magdansare är bryggt med Crystal och Rostad malts och två gamla engelska humlesorter för en fruktig finish, doused med inslag av krydda. Hon har varit känd för att gå genom aliaset av Serendipity IV, så var uppmärksam på den kappade kvinnan!

För mer information, besök Shelton Brothers på www.sheltonbrothers.com och Brewsters Brewery på www.brewsters.co.uk

Skål!