Vegetabiliska ersätter din familj kommer att älska

• April 26, 2024

Det kan vara svårt att få dina barn att äta deras rekommenderade dagliga mängd grönsaker. Jag medger att jag ibland använder "lurar" mina barn att äta dem. Efter att de hade kommenterat hur god måltiden var, berättade jag för dem att den var mestadels av grönsaker. Så småningom börjar de se grönsaker som välsmakande, istället för en mat som bör undvikas.

Spaghetti squash

När jag besökte min mamma i Florida ett år, gjorde hon oss spagetti utan att använda pasta. I stället för spagettinudlar, lagade hon en spagetti squash. Spaghetti squash är en intressant grönsak eftersom du kan använda din gaffel för att dra tillbaka små delar av squash som ser ut precis som spaghettinudlar. Placera en hög med spagetti squashnudlar på ditt barns tallrik och täck dem med hans / hennes favorit pastasås. De vet inte ens skillnaden. Servera med en sidesallad och en bit hemlagad vitlöksbröd.

Blomkål ris

Min äldsta dotter älskar vitt ris. Jag tror inte att vitt ris erbjuder så mycket när det gäller näring, så jag bestämde mig för att söka efter en risersättning. Jag tyckte att blomkålen var svaret på mina böner. Allt du behöver göra är att placera blomkålen i en matprocessor tills den börjar se ut som små bitar av vitt ris. Jag steker upp lite vitlök och lök i lite kokosnötsolja och tillsätter sedan blomkålen. Du kan servera det precis så, men jag gillar också att kasta i några frysta ärter för ett bra mått. Jag tror att nästa gång jag ska hugga upp lite kål och lägga till det. Var inte rädd för att prova olika varianter av den här maträtten som passar din familjs smaklökar.

Grönsaksköttbullar

Jag gör inte köttbullarna själva av grönsaker, utan jag får dem till med välsmakande grönsaker. Detta fungerar mycket bättre än att göra köttbullar med ägg och brödsmulor, och det är bättre för dig. Jag rekommenderar att du använder organiskt gräs som matas nötkött som din bas. Ett annat val är att använda frittgående kalkon eller kyckling. Lägg sedan lite spenat, vitlök, lök och äpple i matprocessorn. När grönsakerna (och äpplet) är finhackade, bland dem in med ditt nötkött. Grädda vid 350 grader i totalt 30 minuter. Dina barn kommer att äta dessa köttbullar utan att ens be om sås!

Video Instruktioner: Att förlora sin bästa vän (April 2024).