Wild Rice Salad Recept

• April 28, 2024

Visste du att vildris inte riktigt är ett riktigt ris, utan snarare är det en typ av spannmålsproducerande gräs? För att vara ännu mer specifika är de själva frön från en mängd vattenmyrgräs som är hemmahörande i Great Lakes-regionen i USA. Vildris kännetecknas av sin distinkta nötaktiga smak och en liten chewy textur. Vildris är både hälsosamt och näringsrikt - att vara en bra källa till protein, vitaminer, mineraler och även kostfiber.

My Wild Rice Salad är en läcker mat full av underbara smaker. Det fungerar bra som en sido maträtt med grillad mat och också bra för potlucks / picknick. Vildris är en bra duk för smaker så att du i princip kan lägga till alla kryddor och grönsaker till denna maträtt - känn dig fri att bli kreativ!

Om du aldrig har gjort vildris innan, lagar vildris mer på liknande sätt som brunt ris. Jag föredrar också sorten med långkornigt vildris. Vildris är lätt tillgängligt i de flesta stora livsmedelsbutiker, stormarknader, hälsokostbutiker och specialmarknader.


VILD RISSADE

Ingredienser:

1½ kopp långkornigt vildris, tvättat och tappat väl
1 liten gul lök, finhakad
1 ”bit ingefära, skalad och finhakad
salt och peppar, efter smak
2 msk smör eller ghee (klarat smör)
4 koppar vegetabilisk stam (eller du kan använda kyckling eller vatten)
½ rödlök, fin tärnad
1 liten persisk gurka, tärnad (eller ½ Kirby / Hothouse gurka)
1 grön lökstjälk, finhackad
½ kopp rostade pinjenötter (eller du kan använda, pekannötter, cashewnötter eller skivade mandlar)
juice av ½ citron
ny hackade koriander eller myntablad för garnering

METOD:

Tillsätt smöret eller ghee i en stor djup stekpanna på medelhög värme. Lägg till lök & ingefära när den är smält. Rör om och låt koka i ett slag 5-6 minuter eller tills löken har mjuknat. Tillsätt nu det vilda riset, bland det väl för att belägga alla de vilda riskornen med aromaterna. Låt det vilda riset koka ytterligare 4-5 minuter, rör om var så ofta. Det vilda riset blir mycket doftande med en nötig arom. Kom ihåg att smaka riset med salt och peppar. Tillsätt sedan grönsaksbeståndet, täck och reducer värmen till låg. Öppna eller rör inte riset i 50 minuter till 1 timme. Slutligen, ta bort från värmen och låt riset vila i minst 5 minuter. Fluff det vilda riset med en gaffel och överför till en stor blandningsskål. När det vilda riset har svalnat, tillsätt den röda löken tillsammans med gurkan, grön lök, rostade pinjenötter och citronsaft. Blanda väl för att kombinera & smaka med salt och peppar efter behov. Pynt med koriander eller myntablad och servera varmt med dina favoriträtter som en del av varje läcker måltid.


varianter:

Lägg gärna till några halverade druvertomater till denna maträtt tillsammans med dina favorit örter som ny hackad persilja eller basilika.



NYHETSBREV: Jag inbjuder dig att prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev varje vecka. Detta ger dig alla uppdateringar för webbplatsen Indian Food. Ibland har detta nyhetsbrev ytterligare information om recept som inte finns i artiklarna. Fyll i blanketten precis under artikeln med din e-postadress - vilket aldrig vidarebefordras bortom denna webbplats. Vi kommer aldrig att sälja eller handla din personliga information.

Video Instruktioner: Wild Rice Pilaf Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 499 (April 2024).