Allergier påverkar andra

• Maj 2, 2024

När man har matallergier eller andra kroniska problem, är det lätt att falla i fällan att tänka att betydande andra blir lätt. I mitt fall är det särskilt sant.

Min make på fyra decennier, Tyler, kan äta vad han vill och ofta gör. Han äter också stora mängder, särskilt när vi cyklar på turné. Hans idé att "carbing up" kör gamut, börjar med saker som bananer och havremjöl som kvalificerar sig som friska kolhydrater. Men han retar också att han behöver kalcium och frukt. . . i form av banan grädde paj-läge.

Jag är allergisk mot bananer och mejeriprodukter, förutom ett antal andra saker som vete. Jag kämpar också mot candida, som i sin tur begränsar tillgången till enkla kolhydrater som energibar och geler. Det tar lång tid för komplexa kolhydrater, från grönsaker, att översätta till bränsle för kroppen.

Tyler har å andra sidan inga problem med att spåra sin energinivå innan en lång stigning. Han räcker helt enkelt efter sin favoritlösning, en 390-kalori Honey Stinger 20-gram proteinbar som har 170 milligram kalium, 35 gram socker och 41 gram totalt kolhydrater.

Men om man kliar sig under ytan, inser man att människor i stödsystemet påverkas. Flera dagar in i vår två veckors cykeltur i höst märkte jag att Tylers ansikte hade några finnar. Han hade också canksår.

Hans svar: "Att gå igenom puberteten igen vid 61 är mitt parti i livet."

Jag visste bättre. Till skillnad från några av våra resor inkluderade den rutt vi valt den här gången en betydande mängd klättring. I vissa fall var städerna längre från varandra. Vi var också tvungna att hålla fart uppe för att göra vissa färjor eller möta utsikterna att vänta 2-5 timmar på nästa färja. Tylers fysiska symtom berättade för mig att han känner mer ansvar för att resan skulle fungera till min fördel.

Flera veckor innan vi började resan porerade han över många kartor och letade efter optimala rutter och reservvägar. Han hade arbetat på en kortare dag innan varje lång dag för att låta mina kolhydrater komma ihåg. Varje natt skulle han söka input från motellpersonalen om vilka restauranger de skulle rekommendera som skulle skapa måltider jag behövde.

När jag först insåg att jag hade matallergier och intoleranser, skulle Tyler äta sin måltid och avsluta saker på min tallrik som jag inte kunde äta. Det var ingen klok plan. En natt innan vi beställde föreslog Tyler att jag beställde två måltider. Hans resonemang: Jag kunde äta vad som helst från båda plattorna och som den "mänskliga dammsugaren", skulle han äta resten!

Video Instruktioner: Crafoords vetenskapsluncher - Matchning av blodgrupper - på liv och död (Maj 2024).