Bacon, tomat & Zucchini frukostpajrecept

Bacon, tomat & Zucchini frukostpai

Denna läckra frukostpaj är ett utmärkt sätt att använda färska sommartomater och zucchini. pajdeg eller en obakad pajskorpa 6 ägg 2 koppar skalade, rivna zucchini 10 skivor bacon 1 kopp strimlad cheddarost 2 små tomater - tunt skivade

Laga baconet i en mikrovågsugn eller stek baconet lätt. Hacka den kokta baconen i små bitar. Bryt äggen i en blandningsskål och slå bra. Rör i den skalade, rivna zucchinin, hackad bacon och strimlad cheddarost. Lägg tomatskivorna i pajskorpan som täcker jordskorpans botten. Häll äggblandningen i jordskorpan. Grädda i en förvärmd ugn vid 400 ° i 30 till 35 minuter eller tills äggen är fast och fast i mitten av pajen. Låt stå i cirka 5 minuter innan du skiver och serverar.