Florentine Love Knot Cookies Recept

• April 30, 2024

Denna variation på de stekta bakelsrecepterna i Italien kommer från Toscana. Dessa kakor har de färska citronsmakarna.

Florentine Love Knot Cookies
Cenci alla Fiorentina

Ingredienser

• 2 koppar mjöl för alla ändamål
• 2 kg smör, rumstemperatur
• 1 tsk socker
• 2 ägg
• 2 äggulor
• 1/8 tsk salt
• 2 Tbs rom
• 1 kg citronskal
• mjöl för arbetsdeig
• olja för fritering
• konfektyr (pulveriserat) socker

Vägbeskrivning

1. mjöl i en skål och blanda in smöret.
2. Tillsätt mjölet socker, ägg, äggulor, salt, citronskal och rom.
3. Stryk ingredienserna till degen. Om degen är för torr tillsätt lite vatten.
4. Placera degen på en mjölig yta och knådas väl i 10 minuter. Degen ska vara slät och blank.
5. Täck och låt vila på en sval plats i 1 timme.
6. Värm minst 3-4 "olja till 350F.
7. Dela degen i fjärdedelar.
8. Rulla ut en fjärdedel av degen på en mjöl yta tills den är tunn (1/6 ") och skär i remsor cirka 4" x 1/2 ".
9. Bind varje remsa i en enkel, lös knut.
10. Stek knutarna, 4 eller 5 åt gången, tills de är uppblåsta och gyllene (cirka 1-2 minuter).
11. Ta bort och töm på pappershanddukar.
12. Upprepa med resten av degen.
13. Strö över siktet konfekt socker före servering.

Notera: Denna cookie exemplifierar storheten i enkla smaker. Du behöver inte snygga toppningar, nötter eller (skämt!) Choklad. Det enda sättet du verkligen behöver experimentera är att använda apelsinsmak istället för citron. Förutom detta är detta recept bäst när det hålls grundläggande.

Bella italiensk mat rekommenderar

Waring DF200 Professional Deep Fryer
När friteringsstyrning är nödvändig. Med denna friterare har du kontroll, vilket gör att du kan ha mindre fet mat när du steker. Fönstret upptill låter dig titta på matlagningen medan du håller värmen i. Det har fantastiska säkerhetsfunktioner som gör stekningen mycket säkrare än med en öppen stekpanna.

Video Instruktioner: How To Make Florentine Cookies By Duff Goldman (April 2024).