Bröd Pakoras recept

• Maj 17, 2024

Bröd Pakoras är en enkel och läcker aptitretare eller teatimellanmål. Dessa pakoror är alltid en stor hit, särskilt med barnen. Min son älskar bara att hjälpa mig när jag gör dessa, han är också den första i raden som äter dem också - smyga som han är!

Använd gärna din favoritvariant skivad bröd till det här receptet, som helt vete, honungsvete, flingkorn, utsäde bröd ... se bara till att du använder ett fast och hjärtligt bröd som kommer att hålla upp under smet- och stekprocesserna .


BRÖDPAKORAS

Ingredienser:

4 skivor av ditt favoritskiva
1 kopp besan (gram mjöl eller kikärtmjöl)
1 msk rismjöl
2 msk yoghurt eller kärnmjölk av god kvalitet
1 medium lök, mycket finhackad
½ tsk malt kumminpulver
nypa röd chilipulver, efter smak
¼ kopp ny hackade korianderblad, finhackad
salt och peppar, efter smak
olja för grunt stekning (jordnötter eller grönsaker)

METOD:

Skär brödskivorna i halva, fjärdedelar eller till och med remsor (3 remsor / skiva). Du kan också ta bort jordskorpan om du vill.

Tillsätt besan (gram / kikärtsmjöl) tillsammans med rismjöl, malt kumminpulver, röd chilipulver, salt och peppar i en blandningsskål. Tillsätt yoghurten eller kärnmjölken, rör om väl för att kombinera och tillsätt nu sakta tillräckligt med vatten för att bilda en slät men något tjock smet. Lägg sedan till lökarna och korianderbladet. Blanda väl för att kombinera alla ingredienser.

I en stor djup stekpanna (gjutjärn fungerar bra) eller wok, tillsätt tillräckligt med olja till grunt stek.

Doppa nu brödet helt i smeten och se till att varje bit är jämnt belagd. Ta bort överflödigt smet och sänk det försiktigt brödet mycket försiktigt i den heta oljan. Sänk ner värmen till medium, var också försiktig så att du inte trängs över. Stek på medelhög värme, vänd pakororna tills de är gyllenbruna på alla sidor och krispiga. Ta bort och tappa väl. Servera med dina favorit chutneys och såser.


varianter:

Innan du doppar brödet i smeten lägger du ett tunt lager koriander eller myntchutney till ena sidan av skivan innan du doppar det i smeten. Du kan använda vilken chutney eller indisk pickle som tomat- eller vitlökchutney, mango eller lime pickle ...

Du kan också lägga till dina favoritgrönsaker också.

Du kan steka dessa också i några msk olja om du vill ha en hälsosammare version.



NYHETSBREV: Jag inbjuder dig att prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev varje vecka. Detta ger dig alla uppdateringar för webbplatsen Indian Food. Ibland har detta nyhetsbrev ytterligare information om recept som inte finns i artiklarna. Fyll i blanketten precis under artikeln med din e-postadress - vilket aldrig vidarebefordras bortom denna webbplats. Vi kommer aldrig att sälja eller handla din personliga information.

Video Instruktioner: Easy and quick "Danish Cookies" Recipe By Rubina Asif (Maj 2024).