Chateau Orleans - Pacific Beach, San Diego, Kalifornien

• Maj 4, 2024

Chateau Orleans var en av höjdpunkterna från en ny resa till San Diego för Gator by the Bay - Cajun och Zydeco Festival. Det passade till syftet med vår resa att besöka en New Orleans stilrestaurang i hjärtat av San Diego. Detta är en pärla från en plats där friluftsatmosfären, live blues och jazzmusik och kreolsk mat möts för en smakfull upplevelse. Det är en bekväm atmosfär, avslappnad och charmig. Stämningen är inredd i snygga mardi-gras-utsmyckningar och är varm med den mjuka livemusiken i bakgrunden av torsdag- och lördagskvällens vanliga bluesartist Tomcat Courtney. Tomcat var synlig och hörbar, men inte så hög att dränka ut dina middags nöjen. Fredagskvällen har Robin Hinkle och söndagen har en Jazzbrunch från 11:00 till 15:00.

Ägarna, Bob och Cynthia var älskvärda värdar. I stället för att beställa från menyn erbjöd Bob att behandla oss med ett brett urval från restaurangens erbjudanden. Vår betesession började med ett par aptitretare och en söt, flagnande popover. Vi serverades stekta gröna tomater och Bayou-kakor. Lätt misshandlade och stekpanna, tomaterna var saftiga och fuktiga med en lätt söt smak. Bayou-kakorna bestod av krabba-, räkor- och crawfish-svansar och serverades med en mild pepparrotssås som var perfekt kryddad. Nästa provade vi en trio av kreolsk klassiker, Acadian Etouffee, Röda bönor och ris och Louisiana Gumbo Ya Ya. Återigen kryddades var och en till perfektion med en lätt het spark utan att vara eldig. Serveras med Creole trio var en mycket fuktig, söt och peppar Texas Cornbread som helt enkelt smälter i munnen. Gumbo hade en bra portion Andouille-korv blandad i för en härlig bit. Efter att vi hade kommenterat kvaliteten och smaken på korven, uppfann Bob en ny aptitretare för oss med en delad och flammad Andouille korv som var himmelsk för smaklökarna. För entréen hade Bob fått mycket väldigt färsk kanalskattkatt den dagen som skivades i bitar av små bitar, panerad och lätt stekt. Dessa saftiga bitar var lätta, mjuka, söta och flagniga på en gång. Måltiden serverades med Bobs signatur Watermelon Wine som var som en lätt sangria, välbalanserad och gratis till maten.

Måltiden toppades med en läcker Pecan Pie och en dekadent chokladkaka och serverades med ett karamellkaffe och ett mycket fint portvin. Vi var väldigt mättade.

Allt vi serverades under denna underbara upplevelse var väl balanserad och läcker. Chateau Orleans är en skattkammare av matglädje som är undangömt på Turquoise Street utanför LaJolla Blvd, Pacific Beach. Gå dit och smak själv på underbara smaker från New Orleans. Om du bor där i San Diego, lovar jag att den här platsen kommer att bli ett favoritfäl. Om du besöker området, önskar du att du kan ta med dig denna plats hem.

Video Instruktioner: French Country Chateau in San Diego, California (Maj 2024).