Kinesisk recept för kyckling och selleri

• Maj 3, 2024

Detta kinesiska recept för kyckling- och sellerisallad har tunn skivad kyckling med selleri, tändsticka morötter och gröna lökar kastade i en läcker ingefära vinaigrette och serveras på en bädd av fräsch isbergssallat. Detta är perfekt för dessa varma sommarmånader, njut.

3 benfria hudfria kycklingbröst (cirka 1,5 kg)
½ tsk salt
6 stjälkar av selleri
2 morötter
3 gröna lökar
Ett huvud av isbergssallat
1 msk olivolja

Ingefära Vinaigrette:
1 tum färsk ingefära
3 msk kryddad risvinäger
1 msk sojasås
6 msk evoo

1. Ta bort allt fett från kycklingen och skiv sedan varje bröst i 1 tum skivor. Lägg dessa skivor i en skål och strö dem över saltet och blanda detta noggrant. Låt sedan kycklingen sitta vid rumstemperatur medan du förbereder de andra ingredienserna.


2. Skölj, torka och skiv sedan selleri i vinkel i tunna skivor och lägg dem åt sidan.


3. Skala morötter och julienne dem. Du kan också använda förkrossade morötter, som vanligtvis finns i produktsektionen i de flesta livsmedelsbutiker.


4. Skölj gröna lökar och torka dem ordentligt. Skär sedan av baserna och kast bort, och tär både de vita och gröna delarna och sätt dem med selleri och morötter.


5. Dra av de yttre bladen på salladhuvudet och kassera. Ta sedan bort stammen och hacka grovt återstående löv och lägg dem åt sidan.


6. Koka sedan kycklingen genom att först värma upp oljan på medelhög. Tillsätt sedan kycklingen och koka den tills den brunt bara något, cirka 5 till 7 minuter. Ta sedan bort den från värmen och låt den svalna något.


7. Medan kycklingen svalnar förbereder du förbandet genom att först skala ingefära och sedan hacka det.


8. Blanda sedan alla dressingingredienserna inklusive den malade ingefära i en kopp och vispa dem tills de är ordentligt kombinerade.


9. När kycklingen är sval vid beröring, blanda den med selleri, morötter och grön lök. Lägg till förbandet och kast.


10. För att servera, dela ut 3 tallrikar och placera först en del av isbergssallat på var och en. Lägg sedan kyckling och selleri blandningen ovanpå och servera, njut.

Video Instruktioner: Kinesisk friterad biff i sötsur sås (Maj 2024).