Clay Pot Lamb Stew Recept

• Maj 1, 2024

Matlagning av lerkruka är enkel och ger fantastiskt smakrika rätter. Lammet och shiitake-svampen ger denna gryta den rika strukturen. Medan den svarta bönapastaen och fem kryddpulver dominerar majoriteten av den fantastiska smaken. Prova det här läckra receptet för lammköttlamm och låt mig veta vad du tycker om det kinesiska matforumet som finns här. Njut av!

Klicka här för att se en video för dessa instruktioner.

12 små torkade shiitake-svampar
¼ bit färsk ingefära
1 lamm lamm - förklippt för gryta
¼ tsk peppar
¼ tsk salt
1 msk jordnötsolja
2 tsk för hackad vitlök
1 tsk krossad paprika
½ tsk femkryddpulver
1 tsk socker
2 msk kinesisk svartbönapasta
1 kopp nötbestånd
2 tsk sojasås
2 tsk sherry

1. Blötlägg shiitaken i en skål med varmt vatten i cirka 45 minuter, eller tills de expanderar.


2. Ta bort huden från ingefära med en sked eller kniv och tär den sedan i små bitar och lägg dem åt sidan.


3. Om du inte kan hitta förskuren lamm till gryta, använd antingen lammskuld eller lammben och ta bort så mycket fett som möjligt. Skär sedan den i små bitar på cirka ¾ tum rutor och strö bitarna med salt och peppar.


4. Håll sedan jordnötsoljan högt i en non-stick-panna.


5. När oljan är varm tillsätt lammet och kok det tills det brunt på alla sidor, cirka 10 minuter.


6. Kontrollera svamparna medan lammet brunt. Om de har expanderat, dränera ur vattnet och pressa svamparna för att få ut överskottet av vattnet. Lägg sedan dem på en pappershandduk och klappa dem torra.


7. När svampen är torr avskärs alla stjälkar och kastar. Skär sedan locken i grova bitar om en tum bredd och lägg dem åt sidan.


8. Fortsätt att laga lammet. När det är brunt på alla sidor överför du det till en lerkruka. Lägg sedan till lammet hackad vitlök, ingefära, krossad röd paprika, fem kryddpulver, socker och svart bönapasta.


9. Rör om för att blanda allt tillsammans och vrid sedan värmen till låg. När det blir varmt låt det koka i 3 minuter under omrörning.


10. Efter det har kokt i 3 minuter tillsätt nötkött, sojasås, sherry och shiitake svamp. Rör om att blanda allt noggrant.


11. Täck sedan den och låt den koka i 3 timmar på låg nivå, kontrollera vattennivån var halvtimme. Om vattnet blir lågt, tillsätt ½ kopp varmt vatten och låt det fortsätta att laga mat.


12. Efter 3 timmar är den redo att serveras. Ger cirka två portioner.



Video Instruktioner: Lamb Stew Chinese Style 枝竹羊腩煲 (Maj 2024).



Clay Pot Lamb Stew Recept, kinesisk mat, lerkruka lammgryta recept, lerkruka recept, lammgryta recept, lamm recept, kinesisk lerkruka lamm gryta recept, kinesisk lerkruka recept, kines lamm gryta recept, kinesiskt lamm recept