Skrynkligt Bryssel groddar recept

• Maj 21, 2024

Brysselkålar har inte varit särskilt populära i USA, särskilt inte på helgdagar. Men de blir väldigt trendiga och har inkluderats i dussintals artiklar om semestermagasin. De finns också i de flesta livsmedelsbutiker, så denna näringsrika grönsak är lätt att hitta. I Storbritannien och vissa delar av Europa har rosenkål traditionellt inkluderats i en eller flera semestermåltider och har varit populära där i årtionden. Om du tror att du inte gillar Brussels Sprouts, eller inte har vågat prova dem, följande Smuliga Brysselkålar är ett bra sätt att lära sig hur bra de verkligen kan vara.

Allt i denna maträtt kan göras framåt - groddarna har blancherats, bacon och lök kokt och toppningen blandad. Cirka en timme innan servering tar det bara cirka 10 minuter att montera skålen och den kommer att baka i ugnen medan kocken gör andra, viktigare saker. Denna maträtt är färgglad, krispig och smakfull. Det går bra som en sida maträtt med skinka, kalkon, rostbiff eller lamm, och ger också ett trevligt tillskott till varje semesterbuffé.

10 portioner

2 kilos rosenkål, trimmade och skuren i halva på längden
kokande saltat vatten
salt och nymalet svartpeppar

4 uns bacon, hackad

1 matsked smör
1 röd lök, fjärdedelad och skivad

1 1/2 kopp tung grädde
1 streck ny riven muskot

2/3 kopp torrt bröd smulor
1/4 kopp hackade valnötter
2/3 kopp färsk riven parmesanost

1. Värm ugnen till 350 °.
2. Blanscher rosenkålen i 3 minuter i det kokande saltade vattnet.
3. Tappa av och överför till en grund 3-liters gryta.
4. Strö groddarna med salt och peppar.
5. Under tiden, koka baconet tills det är skarpt; tappa av pappershanddukar och kasta dropparna eller spara för annan användning.
6. Smälta smöret i samma stekpanna på medelhög värme; tillsätt löken och sauté tills den är mjuk och lätt brunad.
7. Häll den tunga grädden över groddarna och strö över muskotnöten.
8. Spridda bacon och lökar jämnt över groddarna.
9. Blanda brödsmulor, valnötter och parmesanost; strö jämnt över.
10. Grädda 25-30 minuter eller tills groddarna är bubblande och toppningen är gyllene.

Belopp per portion
Kalorier 290 Kalorier från Fat 186
Procent totalt antal kalorier från: Fett 64% protein 13% kolhydrat. 23%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 21 g
Mättat fett 11 g
Kolesterol 61 mg
Natrium 277 mg
Totalt kolhydrat 17 g
Kostfiber 2 g
Sockerarter 0 g
Protein 9 g

Vitamin A 28% vitamin C 134% kalcium 0% järn 10%

Video Instruktioner: Spicy Brussels Sprouts With a Lime Chili Vinaigrette Sauce (Maj 2024).