Dali chi Bhaji recept

• Maj 3, 2024

Min moster enkla Dali chi Bhaji eller usal (Stir Fried Moong Dal) är en välsmakande och lätt att förbereda maträtt som är full av protein. Detta hälsosamma Maharashtrian-recept kan ätas till frukost, som ett te-mellanmål eller som en del av varje läcker indisk måltid.

Moong dal har flera hälsofördelar också. En diet rik på moong dal tros hjälpa till att sänka kolesterolet, hjälpa till viktminskning, främja god kardiovaskulär och öka den totala immunhälsan. Moong dal tros också innehålla egenskaper mot cancer.

För detta recept krävs helfärgad gul moong dal. Du kan enkelt hitta denna mångsidiga sort i alla indiska livsmedelsbutiker eller marknader. Känn dig fri att lägga till dina favoritgrönsaker till denna maträtt som gröna ärtor, rivna morötter, tärning paprika, majs eller baby majs ...


DALI CHI BHAJI (Stir Fried Moong Dal)

Ingredienser:

1½ koppar helfärgad gul moong dal, blöt i tillräckligt med vatten för att täcka i minst 1 timme
2 schalottenlök, finhackade
1 ”ingefära, skalad och finriven
1 tsk kumminfrön
2-3 små gröna thailändska chilies, skär i halva på längden (efter smak)
5-6 färska curryblad
nypa asafetida (häng)
¼ kopp rostade osaltade jordnötter
½ t gurkmeja
½ tsk röd chilipulver
salt och peppar, efter smak
1 kopp grönsaker efter val
½ kopp färsk riven kokosnöt
juice av ½ citron
2 msk olja (grönsak eller raps)
ny hackade korianderblad

METOD:

Tappa dal, du kan reservera blötvätskan om du vill och lägg till den till någon curry (det är mycket hälsosamt och näringsrikt).

Tillsätt oljan i en stor djup stekpanna eller wok på medium hög värme. Tillsätt kumminfrön när det är varmt och låt dem svimma. Tillsätt sedan de gröna chilierna tillsammans med currybladen och asafetidaen. Rör om och tillsätt schalottenlök, sauter tills de är lättbrunna. Tillsätt sedan ingefära och jordnötter. Rör om och låt koka ett par minuter, tillsätt sedan gurkmeja tillsammans med rött chilipulver, salt och peppar. Blanda väl och tillsätt i dal, och se till att den är väl belagd med alla kryddor och aromater. Tillsätt sedan grönsakerna tillsammans med cirka 1 kopp vatten. Sänk sedan ner värmen till låg, täck och låt koka i minst 8-10 minuter eller tills dalen är helt kokt och mjukt. Överkok inte.

Till sist, tillsätt den rivna kokosnöten och citronsaft. Blanda väl och garnera med korianderbladen. Servera som frukost, som ett mellanmål eller som en del av varje härlig indisk måltid.



NYHETSBREV: Jag inbjuder dig att prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev varje vecka. Detta ger dig alla uppdateringar för webbplatsen Indian Food. Ibland har detta nyhetsbrev ytterligare information om recept som inte finns i artiklarna. Fyll i blanketten precis under artikeln med din e-postadress - vilket aldrig vidarebefordras bortom denna webbplats. Vi kommer aldrig att sälja eller handla din personliga information.

Video Instruktioner: Palak Dal Recipe - Dhaba Style Dal Palak - Spinach & Lentil Curry - Varun (Maj 2024).