Danska stekfågel

• Maj 2, 2024

6 pund hjort, sadel eller revben
2 tsk. salt
1/4 tsk. peppar
8 skivor bacon
3 msk. Smör
3 msk. mjöl
2 c. het mjölk
1 c. röd vinbär gelé
1/2 c. lätt grädde

Värm ugnen till 375 grader. Gnid med salt och peppar och täck med baconskivorna. Lägg köttet i en stekpanna och koka i ugnen i 30 minuter. Ställ köttet åt sidan men håll det varmt. Ställ ner ugnen till 325 grader. Smält smöret i en kastrull, bland i mjölet, tillsätt sedan mjölken under omrörning till kokpunkten. Tillsätt pannsafterna från hjortdjuret och koka på låg värme i 5 minuter. Häll såsen över köttet och stek i ugnen i 1 1/2 timme och stänger ofta. Överför köttet till ett fat. Häll såsen i en kastrull. Skumma fettet. Rör gelén i såsen och rör sedan in grädden. Låt koka 5 minuter. Servera såsen i en separat skål.


Kontrollera tillbaka till Dansk kulturartikel för poäng för dessa recept och mer!

Några av recepten som listas på denna webbplats används med tillstånd från en miljon recept-CD. För många fler underbara recept, besök en miljon recept och få din kopia idag!

Letar du efter den speciella gåvan? Jag älskar Shari's Berries! Se vad de har att erbjuda!