Healthyish Cookbook Review

• Maj 17, 2024

	Titel:	Hälsosamt: En kokbok med allvarligt tillfredsställande, verkligen enkla, bra-för-dig (men inte för bra-för-dig) recept för verkliga livet
	Författare:	Lindsay Maitland Hunt
	Publicerad:	9 januari 2018, Harry N. Abrams
	Antal sidor:	256
	Täckningspris:	29.99 $ Inbunden, $ 11.99 Kindle

---

Alla verkar vara på den "ätande hälsosamma bandvagnen", men med vissa blir det helt utan kontroll. Om du instämmer, Hälsosamt: En kokbok med allvarligt tillfredsställande, verkligen enkla, bra-för-dig (men inte för bra-för-dig) recept för verkliga livet är en perfekt kokbok för dig. Lindsay Maitland Hunt har inkluderat ganska hälsosamma recept, inklusive dussintals för de på specialdieter, som riktiga människor faktiskt vill äta.

I introduktionen gör Hunt klart att hennes recept inte kräver bisarra eller svårt att hitta ingredienser, och att recepten har utvecklats för riktiga människor som du och jag. Hennes recept är inte heller tråkiga, vilket är en förändring från de flesta "friska" kokböcker på marknaden idag. Efter att ha gått igenom den här boken bokmärkte jag dussintals recept jag faktiskt vill laga, och när jag har börjat förbereda rätter har jag upptäckt att de inte bara visar sig vara perfekta, utan instruktionerna är enkla att följa och recepten är enkla tillräckligt för alla kockar, oavsett om de är erfarna eller inte. Förresten, det finns utmärkta fotografier av de flesta recept, som gör det lättare att bestämma vad jag ska göra nästa.

För dig som är fanatiker med hälsokost, finns det några rätter för munnen (en relativ term) för dig, och även trendiga rätter som avokado toast (Hunt lägger till oliv tapenade och cheddar för att göra det läckra) och genväg Shakshuka för två. Det finns ett helt kapitel av vegetariska rätter som faktiskt låter bra. Jag försökte dock recept i de andra kapitlen (trädkramning är inte min forte) och fann att det finns tillräckligt bra recept i den här boken för att hålla mig lycklig och laga mat i månader. Juicy Pork Chops med Sweet Potato, Fennel och Apple Hash var en hit med min familj, liksom Pozole med Pinto Beans och Queso Fresco. Kjolbiffen med majs, potatis och rökt mozzarella sallad är härlig och lätt, och jag kommer att förbereda Bahn Mi risskålar med kryddig fläsk och Sriracha Mayo på en ganska regelbunden basis för att hålla min familj lycklig. Snabba Rotisserie Chicken Tacos med krossad avokado finns på min meny ikväll. Du kan bara inte gå fel med recepten i den här boken.

Oavsett om du är fanatiker av hälsokost eller bara njuta av att förbereda nya och läckra måltider, Hälsosamt: En kokbok med allvarligt tillfredsställande, verkligen enkla, bra-för-dig (men inte för bra-för-dig) recept för verkliga livet är en utmärkt kokbok att lägga till i din samling.

Ett särskilt tack till NetGalley för att ha levererat en recensionskopia av denna bok.

Video Instruktioner: Tastemakers with Camille Styles featuring Lindsay Maitland Hunt (Maj 2024).