Fortune's Fizzies

• Maj 14, 2024

Det är inte för sent att börja planera för lite fizzy den 31 december; eller planera för någon av de sju stora firandetiderna. Jag har alltid tänkt att det är så synd att vänta på nyårsafton bara för att få lite bra. Fizzy, även känd som mousserande, är tänkt att åtnjutas minst sju gånger varje år; din födelsedag, din betydelsefulla annans födelsedag, din årsdag (arbete, bröllop, examen eller vilket jubileum du vill. Om du inte har en årsdag, gör en upp!), 31 december, och tre andra "Åh, vad pokker! Låt oss ha lite fizzy !! " dagar.

Vi har haft Heidsiech & Co Monopole Blue Top Champagne Brut på Thanksgiving. Det var den officiella champagnen av Titanic. Min svärfar var terminalt sjuk och jag tänkte att det kan vara sista gången han skulle kunna njuta av Champagne så jag köpte fyra flaskor för Thanksgiving. Han gjorde det aldrig. Han dog den 19 november. Men vi lyfte alla våra glasögon till honom och hans liv och tackade för alla de välsignelser vi gjorde.

Heidsiech var mycket roligt. Jag hade inte haft Champagne sedan vår 35: e bröllopsdag i juli 2008 och jag kunde få Heidsiech till försäljning, så att det också fick ett leende i ansiktet. Den 31 december kommer vi att ha kul. Fizzy är det jag kallar mousserande. Så många tycker att mousserande är champagne. Det är det inte.

Även om jag inte är säker på vilken fizzy jag kommer att köpa har jag begränsat sortimentet till fyra. Det kommer att vara mycket vetenskapligt och kommer att komma ner till vilket jag kan få för minsta kostnad av fickan. Eftersom mitt vinkällarlager har tappats ut efter semestern och eftersom jag inte längre har någon fizzy till hands kommer jag att titta på att få ett ärende.

Den första mousserande jag letar efter är Cristalino CAVA Brut. Jag har haft det tidigare och det var så bra när jag försökte det att jag gick tillbaka för ett ärende. Det kan jag inte säga om några andra mousserande viner. Det finns några mycket bra men detta är det enda fallet med mousserande jag någonsin har köpt. Det kunde ha bero på att det var priset till knappt 7 $ per flaska. Detta är ett bra mousserande urval och jag har aldrig haft en dålig flaska.

Den nästa jag letar efter är Domaine Ste. Michelle. Som ni ser på bilden är den här Cuvée Brut. Jag gillade det av två skäl; Det var priset under $ 10 och också för att det har en mitt på vägen smak. Inte torr och inte söt. Det kommer att gå med mycket mat som serveras den 31 december. Som jag minns hade vi det senast på en söndagseftermiddag, med färska, varma bagels, lox och gräddeost. Den har några äpple- och citrontoner och går bra med kryddig mat, om det är det du letar efter. Om du letar efter något lite torrare, gå med Blanc De Blancs. Domaine Ste. Michelle Frizzante (även känd som Fizzy) är mer på den söta sidan.

Den tredje jag kommer att leta efter är Piper Sonoma Brut. Den här är mellan $ 10 och $ 15 och när jag fick den förra gången var den $ 13.99. Den har också ett äpple- och citrusanteckningar. Det är lite sent, men du kan få det på BevMo för 9,99 dollar per flaska. En bättre idé skulle vara att skriva ut BevMo-sidan på en färgskrivare och ta den till din återförsäljare och fråga, "Har du någon Piper Sonoma Brut som denna, till det här priset för ett fall? Det kanske inte fungerar, men vad händer om det gör det?

Den sista på min lista som jag letar efter är Zardetto Prosecco. Du måste titta efter den här för att få den för under $ 10. Det finns lätt på många platser för mellan $ 10 och $ 15, men om du är villig att spendera lite $$ på bensin kan du hitta det för cirka $ 8.99 till $ 9.99. Detta är en italiensk tomtebloss tillverkad av Prosecco-druvan och är 95% Prosecco och 5% Chardonnay. Om du är i New York kan du kolla in PJ Wines på 4898 Broadway mellan 204 och 207th Streets eller ring dem på (212) 567-5500.

Säg, hur är din italienska? Jag kommer att granska en italiensk inom en snar framtid.



Låt mig veta hur det går med dig, O.K.?

Jim Fortune, The CoffeBreakBlog Wine Guy

Letar du efter ett speciellt vin? Prova sökmotorn Wine Searcher!

Video Instruktioner: AP Miss Fortune Montage // Fizzy Poro (Maj 2024).