Koolickles, fruktchips och pumpafrön

• Maj 17, 2024

Om du har läst dina nyhetsbrev visste du att jag skulle kolla fruktchips. Vi pratade om grönsaks- och pastachips i min sista artikel. Jag fann att frukt gör riktigt bra chips. Jag kommer inte säga att de är suntare för dig än potatischips men de gör en unik twist till en gammal favorit för fester och evenemang. Plus med fruktchips kan du använda så många olika dopp som vanilj i yoghurt och citron med gräddeost eller honung och yoghurt. Din fantasi är gränsen.

För att göra frukt- eller grönsakschiper vill du använda en mandolinmatskiva eller en köttskiva eller matprocessor för att göra mycket tunna skivor. Jag har funnit att mango är en av mina favoriter. Ananas som jag har hört gör fantastiska chips. Jag har inte provat dem ännu men persikor och mango var bra! Jag ska experimentera med andra frukter över tid och låta dig veta hur det går.

På en annan anmärkning ... Jag sa att jag skulle pröva koolicklarna som jag har hört talas om ... som i princip är dill pickles, med mer än hälften av saltlösningen som hälls ut och beredda kool-hjälpmedel placerade i stället för saltlaken. Lämna dessa blötläggning i 3 eller 4 dagar och wallah ... de ska vara en kulinarisk söt och sur glädje som är mycket populär i södra USA. Nu hade jag aldrig hört talas om förut men jag älskar några riktigt konstiga saker och så jag tänkte att vi skulle prova dessa. Jag kan säga er att dessa antingen måste vara en förvärvad smak eller att du måste precis gilla dem LOL men de var inte en framgång i mitt hus. Gå vidare och prova om du vill och låt mig veta vad du tycker. Jag kanske inte gjorde det rätt :) Förresten, jag använde Tropical Punch Kool-hjälp. Jag undrar hur citronlime skulle smaka! Men efter den första burken inte var en hit kommer jag förmodligen inte att prova det igen. Så tillbaka till tavlan. Hur som helst, om du är en av de lyckliga "sydländerna" som förmodligen älskar dessa, låt mig veta om jag gjorde något fel och som vet. Jag spelar för att prova olika saker.

Detta är också säsongen för pumpor igen och min dotter har redan bakat pumpafrön i ugnen. Om du älskar pumpafrön är de verkligen lätta att fixa. Blötlägg dem bara i saltvatten i flera timmar och sprid sedan ut för att torka över en natt på en bakplatta.
Förvärm ugnen till 250 ° Kasta sedan frön med olja, smör eller spray med kokspray och smaksätt med salt eller vad din favorit smaksättning är och grädda på en bakplåt under omrörning ibland tills du bara börjar bli en gyllene färg. Cirka 1 timme och rör om var 15: e minut eller så. Du vill definitivt inte bränna dem men om du får dem gjort är de ett bra mellanmål!

Ni har alla en fantastisk helg! Deb

Kolla in mina personligt byggda aStores med dig i åtanke för att hitta fantastiska kokböcker, månadsklubbar, presenter, kryddor, köksredskap och så mycket mer!

Kokböcker, videor och programvara

Mat, kryddor, gåvor och månadsklubbar

Köksartiklar, prylar och mer

Coca-Cola, specialitet och dryck

Utomhus matlagning, camping och picknick

Choklad, choklad och mer choklad

Vin- och champagnevänner

Matlagning med barnen

Beredda livsmedel