Glansigt bakeri stil icing recept

• Maj 4, 2024

Du kommer att bli förvånad över hur lätt det är att göra den glansiga glasyren du ser på bagerisockerkakor. Dessa kakor är tillgängliga för otaliga fester, jul, nyår till och med påsk - en cookie för alla tillfällen. Problemet jag har är att dessa kakor har en rejäl prislapp, som sträcker sig från en dollar till tio dollar. Med det här enkla receptet lägger du ett fantastiskt glansigt glaslager på din favoritkaka på nolltid, precis som en proffs.

Detta recept innehåller bara några få ingredienser - du har antagligen redan de flesta av dem i ditt skafferi. Konfekt socker, majssirap, mandelekstrakt, mjölk och matfärg är ingredienserna till en isbakeri. Genom att skapa din egen glasyr kan du kontrollera exakt vad din familj äter - jag är inte ett stort fan av att äta produkter jag inte kan uttala eller konsumera föremål som har ett längre säljdatum än snödäck. Jag vill inte komma in i debatten om majssirap, jag ersätter själv honung för något som kräver majssirap.

Glansigt bageri stilisläggning

Ger tillräckligt för ett dussin kakor

Ingredienser

1 kopp konfekt socker
2 teskedar mjölk
2 teskedar lätt majs sirap eller 2 teskedar honung
1/4 tesked mandel extrakt
blandad matfärg efter ditt val

Vägbeskrivning

Rör ihop en socker och mjölk i en liten skål tills blandningen är fri från klumpar. Blanda in majssirap / honung och mandelekstrakt, fortsätt att blanda tills glasyren är jämn och blank. Att använda en gaffel för att blanda isläggningen ger bättre kontroll av blandningen. När jag håller gaffeln upp kan jag säga om blandningen har nått min önskade konsistens, den ska täcka gafflarnas lina jämnt, om glasyren är för tjock kan du lägga till mer majs sirap, om glasyren är för tunn lägg till lite mer florsocker. Dela upp glasyren i separata skålar och lägg till matfärger för att nå de färger du önskar. Lägg till dina matfärger en droppe åt gången, eftersom vissa färger kan bli mycket mer levande än vad du vill.

dekorera

Du kan doppa kakorna i glasyren - rör dem med en konditorpåse utrustad med en glasyrspets eller måla dem med en färsk ren pensel. Detta bör vara en livsmedelssäker borste, lägg åt sidan bara för din bakning. För att pipa kakorna ska du fylla en kakpåse med glasyrblandningen, se till att kakspåsen är försedd med en glasyrspets som flyter smidigt. Spåra runt toppen av kakans målarbokstil, detta gör att du kan skapa rader. När dessa linjer torkar kan du fylla på dem med de färgade glasurerna, den här tekniken kallas översvämning, glasyren kan behöva tunnas ner lite. Var kreativ och ha kul, jag är säker på att du kommer att njuta av resultaten.