Irländsk kål med recept för bacon och ärtor

• Maj 17, 2024

Planerar du en äkta St. Patrick's Day-middag i år? Kål är nästan lika populär i Irland som potatis, och tillagad med smör (helst irländsk) och bacon (också helst irländsk), du kan inte få en bättre sidorätt till färsk lax, lammkotletter eller dussintals andra populära irländska rätter . Irländsk kål med bacon och ärtor är en enkel maträtt och kräver mycket lite praktisk tid, men det är en av de rätter som är så bra, gäster eller familjemedlemmar kommer säkert att gå tillbaka i sekunder eller till och med tredjedelar.

De vackra gröna färgerna är attraktiva, så det är en bra sidorätt för företaget. I mitt hus finns det aldrig några rester; till och med min extremt picky make älskar den här maträtten. Jag älskar den här maträtten, inte bara för att den smakar bra, utan för att den är snabb och enkel. Jag har alltid lök, bacon och frysta ärter till hands, så allt jag behöver shoppa är en kålhuvud. Potatismos (väldigt irländsk) går också bra med denna kål.

8 portioner

8 gram tjockt skivat bacon, hackat (irländskt bacon är fantastiskt om du hittar det)

1 medium lök, fjärdedelad och tunt skivad
1 huvud grön kål, cored och skär i 1 "bitar

1/4 kopp smör (helst irländsk)
2 koppar frysta ärter

1 tesked salt
1/2 tsk nymalet svartpeppar, eller efter smak

1. Laga baconet i en stor stekpanna tills det är skarpt; ta bort baconet från pannan för att rinna av.
2. Lägg löken till baconfettet; Rör stek en minut eller två, tillsätt sedan kålen.
3. Rör kålen på medelhög värme tills den börjar visna, täck därefter och låt koka 15-20 minuter eller tills den är skarp-mjukt, rör om och då.
4. Ta bort locket, tillsätt smör, frysta ärter, salt och peppar.
5. Rör om tills ärtorna bara har kokats igenom.
6. Rör i baconet och servera.

Belopp per portion
Kalorier 179 Kalorier från Fat 99
Procent totalt antal kalorier från: Fett 55% protein 15% kolhydrat. 30%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 11 g
Mättat fett 5 g
Kolesterol 24 mg
Natrium 570 mg
Totalt kolhydrat 13 g
Kostfiber 2 g
Sockerarter 0 g
Protein 7 g

Vitamin A 12% C-vitamin 109% kalcium 0% järn 8%

Video Instruktioner: Grillskola med Ellen och Johan del 5, griskött med gäst (Maj 2024).