Jay Misson från Triumph Brewing Company passerar bort

• Maj 6, 2024

"Skillnaden mellan prov och triumf är UMPH!" och för Triumph Brewing Company har UMPH tagit en ledsenare ton den här veckan med att Jay Misson, 45, chef för Brewing Operations för tre Triumph brygpuber: New Hope och Philadelphia, Pennsylvania (Pennsylvania) och Princeton (New Jersey, USA). Jay dog ​​av naturliga orsaker på morgonen måndag 9 juni 2008. Hans liv var färgstarka ... prickad med passion: för hans vackra fru Kelly, för lageröl i världsklass och för havets mysterium. Han satte hjärta och själ i allt och slutade aldrig förrän hans sista andetag.

På bryggningsområdet blev Jay fascinerad i början av de strikta standarderna för Reinheitsgebot när han lärde sig om bryggning från den tyska brygmästaren Stefan Muhs i Vernon Valley Brauhaus Brewery på Action Park Water Park i Vernon Township, New Jersey (nu platsen av Mountain Creek Waterpark). Under ledning av Muhs lärde Jay Misson tuffa lektioner om konsten att skapa tysk pilsöl. De arbetade med traditionell utrustning - öppna träfermentatorer och träfat, skapade sina egna jästkulturer och odlade mjölksyra på det "gammaldags" sättet. Efter en stint som bryggtränare på Gordon Biersch i Kalifornien, blev han chef för bryggningsverksamhet i Triumph, vilket förde sin extraordinära kunskap för att inspirera en imponerande portfölj av öl.

Under sin bröllopsdag i oktober 2005 fick Jay ett samtal från Denver, Colorado, platsen för Great American Beer Festival. Röstet i andra änden gav nyheter om FOUR medaljer för Triumphs prisbelönta öl på GABF - Guld för honungvete, silvers för tjeckiska pilsener och Triumph Dunkel och brons för tyska pilsener. Glasyren på kakan kunde inte ha smakat sötare!

Jay vidarebefordrade sin kunskap och passion för lagerbryggning och erkände det som ett segment av bryggning som krävde disciplin och tålamod. Hans engagemang återspeglas i en portfölj som innehåller fantastiska recensioner för sådana stilar som Marzen, Pilsener, Hefeweizen, Dunkelweizen, Berliner Weisse, Wien Lager och poäng fler. Av den senaste noten var Roggenbock, en rågöl som presenterades på Brewers Plate i Philadelphia i mars i år. Så minnesvärd var detta öl att dess kinestetiska egenskaper kvarstår i mitt sinne: Djup kastanjebrun, med en granat-gloria som reflekterar genom den klara kroppen. Ett betydande tawny huvud sitter stolt på ytan och spetsar av spetsar täcker glaset. Söt malt kvarnar i näsan med en ren tvätt. En kryddig kumma tar tag i tungan i den primära smaken och ger visioner om att suga på skorpigt, hemlagat bröd. Sekundära smaker väckt med en mjölksyrhet, en stor titillation på tungan, en fast bit - inte från humlen, utan tydligt från designen av ölet. Jay var en mästare.

Han var en villig deltagare i mönstret som utgjorde bryggeriet. Du kunde hitta honom vid ölmiddagar, träffa bryggerevenemang och festligheter, inklusive evenemang under den första Philly Beer Week i mars 2008. Med Suzanne Woods från Women's IPA Club of Philadelphia och Johnny Goodtimes sponsrade han till och med en preliminär runda Trivia Night på Triumph Brewing i Old City, där Chris Topham blev berättigad att tävla i Philly Beer Geek Finals Competition.

Som en av de enastående pilsbryggarna på östkusten tog Jay entusiasm och glöd åt en del av bryggningen som dominerades av makrobryggarna. Ändå visste Jay kvaliteten han kunde producera och upprätthöll den kvaliteten med fast beslutsamhet. Han kommer verkligen att saknas.

Lägg till din egen hyllning på Lew Brysons blogg -
//lewbryson.blogspot.com/2008/06/jay-misson.html

Skål!

Foton är (från toppen): Jay Misson på Brewers 'Plate i Philadelphia; Triumph Brewing Company - New Hope, Pennsylvania, USA