Knickerbocker Glory Recept

• Maj 2, 2024

EN Knickerbocker Glory är en brittisk glassbar-dessert som har varit populär, mestadels i Storbritannien, sedan 1930-talet. Det finns tydligen inget fast recept för en Knickerbocker Glory, men de flesta innehåller vanilj- och jordgubbsglass, färsk frukt (eller gelé (gelatin) som för många myndigheter är avskyvärd), chokladpåfyllning, vispad grädde och en fin cookie på toppen.

Denna fantastiska glassdessert har haft nytt erkännande de senaste åren eftersom det nämns i Harry Potter and the Philosopher's Stone när Harry är i djurparken med sin moster, farbror och Dudley; Dudley äter 1 1/2 Knickerbocker Glories (Harry får hälften av en som inte passar Dudleys smak). Harry Potter fans har länge frågat, "Vad är en Knickerbocker Glory ändå?"

Följande Knickerbocker Glory-recept är inte officiellt, men det innehåller alla de traditionella elementen: färska bär, dekadent hot fudge-sås, riktig vispad grädde och glass av högsta kvalitet. Receptet kan varieras efter personlig smak.

4 portioner


2 koppar färska bär, som hallon, blåbär, björnbär och jordgubbar
1/2 kopp socker

1/2 kopp semisweet chokladchips
3/4 kopp vispgrädde

1 liter vaniljglass
1 halv jordgubbsglass

1 kopp sötad vispad grädde

Fancy cookies, för garnering

1. Lägg de färska bären i en skål, rör in sockret och mosa något; avsätta.


2. Lägg chokladchips och 3/4 kopp vispgrädde i en mikrovågbar behållare. mikrovågsugn två minuter.


3. Ta ut ur ugnen och låt sitta i 5 minuter.


4. Vispa tills den är slät och förtjockad.


5. Montering: Placera en skopa (ca 1/4 kopp storlek) vaniljglass i var och en av fyra höga parfait- eller sundae-rätter.


6. Bäst med lite frukt; tillsätt en sked av jordgubbsglass och toppa med lite chokladpåfyllning; upprepa.


7. Börja med den sötade vispgrädden och garnera med några få bär och en fin cookie.

Belopp per portion
Kalorier 795 Kalorier från Fat 428
Procent totalt antal kalorier från: Fat 54% Protein 4% Carb. 42%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 48 g
Mättat fett 29 g
Kolesterol 152 mg
Natrium 191 mg
Totalt kolhydrat 83 g
Kostfiber 1 g
Sockerarter 25 g
Protein 9 g

Vitamin A 31% vitamin C 72% kalcium 0% järn 6%

Video Instruktioner: Mary Berry's My Knickerbocker Glory (Maj 2024).