Italiensk korv & Basil Wonton recept

• Maj 21, 2024

Förrätter är en stor hit, speciellt vid fester, julaften och nyåret. Mitt italienska korv & Basil Wonton-recept är kul att göra och extremt välsmakande! Dessa snygga lilla wonton-paket försvinner från plattan på kort tid garanterat. Så gör massor av dem!

Du kan använda mild eller varm italiensk korv eller någon korv som är din favorit och experimentera med andra örter också. Du kan lägga till färska, finhackade chili med löken i metoden här, istället för röd paprika-flingor om du vill.

Jag avrundar mina stora och små hjälpare i köket när jag gör dessa, speciellt fällning och tätning av wontons. De får en känsla av prestation när de gör dem och de tycker verkligen om det!

Ingredienser

Nivå - Lätt

1/4 kopp gul lök, fin tärnad
4 söta eller heta italienska fläskkorvar, höljen tas bort
4 oz. gräddost, mjukad
1/4 kopp packad färsk basilika, hackad fint
1/4 tsk. nymalen svartpeppar
1/4 tsk. röd paprika flingor
1 paket med Wonton-omslag
Canola eller vegetabilisk olja för stekning

Metod

1. Värm cirka 2 matskedar olja i en stekpanna på en medelhög värme. Koka löken under omrörning ibland i cirka 2 minuter eller tills löken ser ogenomskinlig. Ta bort och lägg åt sidan. Tillsätt därefter korven och brun, bryt den upp med en träsked när du går. Töm och sätt åt sidan. När korven är sval nog att hantera, bryt den upp med fingrarna så att den liknar grova brödsmulor.

2. Kombinera korv, lök, färskost, färsk basilika, svartpeppar och röd paprika i en stor skål. Blanda dessa ingredienser noggrant.

3. Ta ett wonton-omslag och placera det framför dig i en diamantform. Med andra ord, med ett hörn mot dig. Ta en liten mängd av fyllningen och lägg den direkt i mitten av omslaget. Fukta kanterna med lite vatten (jag använder bara mina mycket rena fingrar) och vika wontonomslaget bort från dig för att möta det andra hörnet. Platta ner sidorna och tryck försiktigt ut luften och vik sedan sidorna inåt. Alternativt kan du fälla dem raka till raka och sedan vika kanterna över. Gör vad som fungerar bäst för dig. Observera: Om du fyller på wonton-omslaget kommer det att spricka. Gräddosten smälter under tillagningen, så i detta fall kommer mindre att spara en röra!

4. Värm cirka 1/2 tum olja på en medelhög värme i en stor stekpanna. Testa en wonton i oljan. Om det börjar snubla så fort du lägger det i pannan är oljan klar. Arbeta i partier och brunt wontonerna på båda sidorna tills de är gyllene, ungefär 2 minuter per sida. Tappa av pappershanddukar och servera omedelbart (eller under de kommande 10 minuterna medan de är varma.) Du kan också fritera wontons vid 360 grader F. om du vill. Testa dock ett par först på tillagningstiden i din friterare. De tar mindre tid att laga mat än över kaminen. Gör ungefär två dussin.

Serveringsförslag: Dessa är fantastiska doppade i en god marinarasås eller, om du vill gå med det asiatiska inflytandet, fungerar sojasås eller anka sås också bra. Jag gillar att servera dem på ett fat med olika doppande såser, så att allas smaklökar uppfylls. De är utsökta!

Video Instruktioner: Mitt kök: Snabblagad italiensk korv med potatis - TV4 (Maj 2024).