Tofu och Broccoli Rör Fry Recept

• Maj 17, 2024

Tofu är en läcker mångsidig häftklammer i det kinesiska köket. Detta läckra recept kombinerar marinerad tofu, broccoli och skivad svamp i en läcker ingefära vitlökssås. Prova den här läckra tofu- och broccolirörningen och låt mig veta vad du tycker om det kinesiska matforumet som finns här. Njut av!

1 pkg fast eller extra fast tofu
1 huvud av broccoli
1 msk jordnötsolja
8 oz pkg skivad vit knappsvamp
¼ tsk vitlökssalt

Marinad:
¼ kopp sojasås
3 msk sherry
1 tsk socker
1 tum färsk ingefära
1 tsk sopad förhakad vitlök

1. Tappa tofu noggrant och skär den i 1 tum kuber. Lägg sedan dessa kuber i en behållare som har ett tätt passande lock.


2. Förbered sedan marinaden. Blanda ihop en sojasås, sherry, socker och för hackad vitlök i en kopp. Skala biten av ingefära och riv den försiktigt över koppen. Rör om tills den är ordentligt blandad.


3. Häll sedan marinaden över tofu-kuberna och använd din hand, sakta blanda in den så att den är jämnt fördelad. Täck tofu, placera den i kylen och låt den marinera i 2 timmar.


4. När tofu marinaterna förbereder de andra ingredienserna. Skölj hela broccolihuvudet under kallt vatten och skär sedan av blommorna. Bryt eller skär dessa blommor i mindre bitar och lägg dem i en stor mikrovågsugnskål. Stjälkarna kan sedan antingen kasseras eller sparas för att användas i ett framtida recept.


5. Täck sedan broccolibitarna med varmt vatten och mikrovåg dem på högt i bara 2 minuter. Detta är samma sak som parboiling förutom att det tar mycket mindre tid. När de har mikrovågsugn, dränera dem i ett durkslag och lägg dem åt sidan.


6. Borsta bort överflödigt smuts på svampen med en pappershandduk. Om de har ganska lite smuts sköljer jag dem ibland snabbt under kallt vatten och torkar sedan dem med pappershanddukar för att helt ta bort smuts.


7. När svamparna är rena, värma upp en stor non-stick gryta eller wok på högt. När den är varm, tillsätt oljan.


8. Tillsätt svampen och vitlökssaltet när oljan är varm och rör om i ungefär 3 minuter, eller tills svampen är lätt mjuk och brun.


9. Tillsätt sedan broccolin och rör om i en minut till.


10. Tillsätt sedan tofu tillsammans med marinaden och rör om tills allt är belagt med såsen och tofu har upphettats, cirka 2 minuter.


11. Ta sedan bort den från värmen och servera. Detta serveras bra tillsammans med stekt ris. Ger 3 till 4 portioner.



Video Instruktioner: Sticky tofu (Maj 2024).



Tofu och broccoli Stir Fry Recept, kinesisk mat, tofurecept, tofuuppståndelse, tofu- och broccolirörningsrecept, broccolirörningsrecept, stir fry recept, kinesisk stir fry recept, kinesiskt tofu recept, kinesiskt recept