Lemon Lavender Cupcakes recept

• Maj 6, 2024

Örter är roliga att använda i mat, och även om de flesta används i kryddiga rätter, kan vissa också användas i desserter och lägga till nya och unika smaker. Det följande Citron Lavendel Cupcakes är inte bara mycket vackra, utan de är absolut läckra. Cupcakes är alla rasande, och denna smak är troligtvis inte tillgänglig i din lokala cupcake-butik.

Om det inte finns någon lavendel i din trädgård, eller om knopparna inte har kommit ut ännu, är det okej att använda torkad lavendel. Var noga med att köpa kulinarisk kvalitet (finns i specialbutiker och vissa kryddbutiker) och inte potpourri. Lavendelsmaken är väldigt subtil, så oroa dig inte för att dina muffins kommer att smaka som parfym - de kommer inte; citronsmaken är dominerande. En annan gång kan smeten bakas i två 8 "lager och göras till en vacker tårta.

12 muffins

Cupcakes:
3/4 kopp smör
3/4 kopp socker
3 ägg
1 tesked citron extrakt
2 matskedar nypressad citronsaft
1 msk torkad kulinarisk lavendel eller 2 msk färsk hackad lavendelknoppar
1 1/2 koppar självhöjande mjöl

Sirap:
1/2 kopp citronsaft
1/2 kopp socker

Glasyr:
2/3 kopp socker
1/3 kopp vatten

4 äggulor

1 kopp mjukat smör
2 matskedar nypressad citronsaft
Lila matfärgning
Torkad eller färsk lavendel för garnering

1. Värm ugnen till 350 °.
2. Fodra en 12-kopp muffinspanna med muffinsfoder.
3. Cupcakes: Kräm smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt; tillsätt äggen, skrapa sidorna och blanda tills de är jämna.
4. Tillsätt citron extrakt, citronsaft och lavendel.
5. Rör i mjölet och bland tills det är jämnt.
6. Häll en hög 1/4 kopp i var och en av muffinsfodrarna.
7. Grädda 15-20 minuter eller tills den är gyllenbrun.
8. Blanda sirapingredienserna i en stor, mikrovågbar behållare (blandningen bubblar upp).
9. Mikrovågsugn cirka 3 minuter eller tills kokningen; ta bort från mikrovågsugnen och rör om tills sockret är upplöst.
10. När cupcakes är färdiga, ta ur ugnen och häll ungefär en matsked av sirapen över varje cupcakes.
11. När sirapen absorberas, ta bort muffinserna till ett kylställ för att svalna ordentligt.
12. Glasyr: Blanda sockret och vattnet i en liten kastrull; täck och koka upp.
13. Avlägsna, tvätta sidorna ner med en bakverkborste och vatten och låt koka en minut eller två tills sockret har lösts upp.
14. Samtidigt slå äggulorna i en stor blandningsskål tills de är väldigt lätta och citronfärgade.
15. När sirapen är klar, häll den långsamt i äggulorna medan du slår i hög hastighet.
16. Skrapa ner sidorna och fortsätt att slå tills blandningen har svalnat.
17. Slå i smöret, en matsked åt gången, tills det är mycket fluffigt. slå i citronsaft.
18. Lägg till lite lila matfärg.
19. Överför glasyren till en dekorationspåse med en stjärntopp; rör frostskydd på var och en av de kylda muffinserna och strö över lite lavendel för garnering.

Belopp per portion
Kalorier 470 Kalorier från Fat 269
Procent totalt antal kalorier från: Fett 57% protein 4% kolhydrat. 39%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 30 g
Mättat fett 18 g
Kolesterol 194 mg
Natrium 295 mg
Totalt kolhydrat 46 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 32 g
Protein 4 g

Vitamin A 31% vitamin C 14% kalcium 0% järn 4%

Video Instruktioner: Lemon Lavender Cakes & My Bakers Box Contest Winner (Maj 2024).