Olivträdet i forntida Egypten

• Maj 7, 2024

Odlingen av oliver spriddes från Kreta till Egypten. Den egyptiska gudinnan Isis fick krediter med att föra kunskapen om hur man odlar oliver och använder olivolja till egypterna.

Faraonerna uppmuntrade odlingen av olivträd i Egypten. Enligt Xenon, en grekisk historiker från 2000-talet, odlades olivoljan i Egypten under faraonerna omkring 1500-1300 f.Kr. Trots all den kungliga marknadsföringen var träden uppenbarligen inte lika vanliga som i vissa andra länder vid den tiden. Det förefaller ibland att den inhemska produktionen av olivolja var otillräcklig för att möta efterfrågan, och i sådana fall var landet känt för att importera detta. Det är känt att Egypten importerade olja från Andalusien när den låg under morerna från cirka 700-1400 A.D. eller så. Den andalusiska regionen kändes allmänt under denna tid för sin fina kvalitet olivolja,

Olivträd odlades under forntida tider i Saharaöknen där den moderna Siwa ligger. Området beboddes av Berbers. I vissa regioner i Egypten handlades det salt de producerade för olivolja. En amfora som användes för oljan hittades i området och går från ungefär det tredje århundradet A.D.

Användningen av olivolja blev mycket vanligare i landet efter att grekiskt styre började i Egypten omkring 332 f.Kr. med ankomsten av Alexander den stora och fortsatte under de olika faraoerna med grekisk härkomst, Ptolemeierna. Oavsett vart de åkte, krävde grekerna olivolja av hög kvalitet, särskilt för kulinariskt bruk. De ansåg att den nationellt producerade egyptiska oljan inte uppfyllde grekiska standarder. Efter Cleopatras död blev Egypten en provins i Romerska imperiet. Romarna fortsatte användningen av olivolja i det forna Egypten som en del av den grekisk-romerska traditionen.

De forntida egyptierna gillade grönsaker serverade med en dressing av olivolja och vinäger. De använde också oljan i sina bönorätter och grönsaksgryta.

De dödas kroppar i antika Egypten smordes med oljan som förberedelse för mumifiering. Forntida egyptier använde olivgrenar som ett av de objekt som valts ut för deras begravningsbuketter, som lämnades i gravarna av de sörjande.

Arkeologer hittade kransar i King Tuts grav. Dessa gjordes genom att väva stjälkar av oliver och pilar med olika blommor. Graven innehöll också buketter av olivblad och andra växtmaterial.

På en forntida grekisk-romersk plats i Karanis, Egypten, hittade arkeologer ett oljepressrum. Olivgräsmattan som återstod efter pressning av oliverna hade staplats i ett hörn av lagret. Det verkar oklart varför grisen sparades. Experter tror att det antagligen skulle ha matats till djur eller använts för bränsle.

Video Instruktioner: Högkulturer - Egypten (Maj 2024).