Recept för enkla pumpa brödskålar

• Maj 17, 2024

Pumpa är inte bara för pajer, puddingar och kakor. Det ger färg, smak och fuktighet till bröd, och dessa Pumpa bröd skålar är inget undantag. Detta bröd är inte ett sött bröd (som det snabba brödet de flesta känner till) och kan också bakas i två vanliga limpor; vad som inte äts medan brödet är varmt kommer att hålla sig bra i flera dagar när det förvaras i påsar och gör fantastiskt toast.

När du gör degen till brödskålar (bild) är det en bra idé att servera dem fyllda med soppa eller gryta samma dag som de bakas, eftersom de mjuknar när de förvaras i påsar.

Även om de kan se svåra och tidskrävande ut, tar den automatiska brödmaskinen arbetet med att göra degen. Pumporna formas lätt till bollar, en X skärs i mitten av bollen och en stjälk kastas ner i X. En rakkniv eller skarp kniv gör ribborna.

Dessa söta pumpa brödskålar är bra för Halloween BOO-ffet men passar också för hela pumpasäsongen, helt genom det nya året.

6 brödskålar

1 kopp vatten
1/4 kopp torrmjölk
1 kopp konserverad pumpa
1 tesked salt
2 matskedar smör
3 koppar fullkornsmjöl
1 1/2 till 2 koppar mjöl för alla ändamål
1 matsked jäst

1. Lägg ingredienserna i den ordning som anges i pannan på den automatiska brödmaskinen.


2. Ställ maskinen på degcykeln och låt den gå i 5 minuter; kontrollera att det finns tillräckligt med vätska (tillsätt mer om inte) eller mjöl (tillsätt mer om det behövs) för att göra en mjuk deg.


3. När cykeln är klar delar du degen upp i sex delar och skär av en bit ungefär 1 x 1 "av var och en av de sex.


4. Rulla de större bitarna i bollar.


5. Forma de små bitarna i cylindrar för att bilda stammen.


6. Gör ett X på toppen av varje boll i mitten med en vass kniv.


7. Tryck på X öppet och sätt in cylindern, tryck ner den lite för att likna stammen på en pumpa.


8. Placera var och en av pumporna på 2 pergamentfodrade bakplåtar med gott om utrymme för stigning.


9. När pumporna har stigit, använd en rakkniv eller en mycket skarp kniv för att skåra var och en för att likna ribborna på en pumpa.


10. Värm ugnen till 400 °.


11. När ugnen är varm, spraya eller borsta varje pumpa med vatten och lägg omedelbart i ugnen (detta skapar ånga och gör skorpan skarp)


12. Grädda tills den är gyllenbrun, 20-25 minuter.


13. Kyl ordentligt på kylställen.


14. För att använda, klipp av toppen av varje brödskål och hål i mitten; fyll med varm soppa och servera genast.

Belopp per portion
Kalorier 397 Kalorier från Fat 49
Procent totalt antal kalorier från: Fett 12% protein 14% kolhydrat. 74%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 5 g
Mättat fett 3 g
Kolesterol 11 mg
Natrium 460 mg
Totalt kolhydrat 73 g
Kostfiber 10 g
Sockerarter 0 g
Protein 14 g

Vitamin A 185% C-vitamin 3% kalcium 0% järn 18%

Video Instruktioner: Köket bjuder på en ostig historia - Nyhetsmorgon (TV4) (Maj 2024).