Recept för päron, valnöts- och Gorgonzola Mini-muffins

• Maj 3, 2024

När vänner kommer in, är det trevligt att ha ingredienserna till hands för att göra en snabb, men elegant aptitretare att koppla ihop med cocktails, limonad, läsk eller kaffe. Så länge det finns Basic Master Mixes på skafferihyllan är dessa eleganta lilla Päron, valnöt och Gorgonzola Mini-muffins ta bara cirka 10 minuter hands-on tid och 15 minuter i ugnen. De är fantastiska för förrättbuffé också, eller till och med som ett komplement till soppor eller sallader.

När muffinsen tas ur ugnen har muffinsen en krispig oststoppning som är oemotståndlig. De har också bra rumstemperatur. Även om de bäst är att servera dessa muffins färska från ugnen, kan de förpackas i folie och värmas upp i en ugn på 350 ° i 10 minuter eller så. Tyvärr blir muffins uppvärmda i mikrovågsugn gummiliknande, så en ugn är den bästa lösningen. Även om receptet kräver Gorgonzola, kan någon typ av liknande blååstad ost ersättas, till exempel en av de många varianterna av blåost eller engelska Stilton. Följande recept har testats med alla tre bakblandningar; favoriten bland testare var hela vete, men någon av de tre kan användas omväxlande.

36 Mini muffins

2 koppar helvete Master Baking Mix
1 ägg
2/3 kopp mjölk

2 mogna päron, skalade, cored och skär i 1/4 "tärningar
3/4 kopp Gorgonzola ost, smulad (eller ersätta en liknande blåårad ost)
1/2 kopp valnöt (er), grovt hackad
1/2 tesked nymalen svartpeppar

1. Värm ugnen till 400 °.


2. Spraya 36 mini-muffinkoppar fritt med non-stick spray.


3. Blanda bakblandningen, ägget och mjölken, tills de är fuktade.


4. Vik in päron, ost, valnötter och peppar.


5. Med en 1 "skopa, skopa smeten i var och en av de smörda muffinkopparna.


6. Grädda 12-15 minuter eller tills den är gyllenbrun.


7. Ta ut ur ugnen, kör en kniv runt varje muffin och luta in muffinkoppen för att förhindra att värmen gör botten fuktig.


8. Bäst serveras varm, men också bra vid rumstemperatur.

Belopp per portion
Kalorier 63 Kalorier från fett 29
Procent totalt antal kalorier från: Fett 45% protein 11% kolhydrat. 44%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 3 g
Mättat fett 1 g
Kolesterol 9 mg
Natrium 114 mg 5%
Totalt kolhydrat 7 g
Kostfiber 1 g
Sockerarter 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 1% vitamin C 1% kalcium 0% järn 1%