Röda hallonkvadrater

Röda hallonkvadrater

• 2 koppar mjukat smör
• 2 ägg, lätt slagen
• 4-1 / 2 koppar mjöl
• 2 koppar socker
• 2 koppar hackade pekannötter
• 2 koppar rött hallonsylt

Förberedelse -
Slå smör och ägg i en stor blandningsskål. Tillsätt mjöl, socker och hackade pekannötter och blanda med en elektrisk mixer på låg hastighet tills blandningen liknar grova smulor. Slå inte över. Ta bort 2 koppar smulblandningen från skålen och lägg åt sidan. Placera den återstående smulblandningen i en smört 13 "x 9" bakpanna och tryck den ordentligt på plats. Sprid hallonstopp på toppen. Strö den reserverade smulblandningen över syltlagret. Grädda i en förvärmd ugn vid 350 ° i 40 till 50 minuter eller tills de är lättbruna. Placera pannan på ett trådhylla för att svalna helt. Skär i 1 "till 1-1 / 2" rutor och förvara i en lufttät behållare.