Restaurang Style Lemon Chicken recept

• Maj 9, 2024

Det finns så många olika variationer av citron kyckling. I ett tidigare recept skapade jag en citronkyckling som består av bitstora bitar av slagen kyckling kvävd i en utsökt citronsås. I det här receptet lämnas kycklingbrstenna hela, stekas till en gyllenbrun och toppas sedan med en lätt citronsås och färska citronskivor. Prova detta fantastiska recept och låt mig veta vad du tycker om det kinesiska matforumet. Njut av!

4 benfria hudfria kycklingbröst
1 citron
3 ägg
¼ kopp vatten
½ kopp majsstärkelse
½ tsk salt
1/8 tsk peppar
1 ½ kopp jordnötsolja

Sås
2 msk majsstärkelse
1 kopp kycklingsbuljong
1/3 kopp citronsaft
3 ½ msk ljusbrunt socker
3 msk honung
1 tsk malad ingefära

1. Ta bort allt fett från varje kycklingbröst och pund dem ut platt till cirka ½ tum tjockt.


2. Skölj och skrubba lätt utsidan av citronen med en borste. Torka sedan den med pappershanddukar och skär den i tunna skivor och lägg dem åt sidan.


3. Tillsätt bara äggulorna i varje stor ägg i en stor skål och reservera de vita för ett framtida recept. Pisk dem lätt och tillsätt långsamt i vattnet tills de blandas ordentligt.


4. Tillsätt majsstärkelse, salt och peppar i äggblandningen, blanda allt tills en lätt smet bildas.


5. I en stor non-stick gryta eller wok, värma oljan högt. Se till att oljan värms upp till cirka 375 grader. Du kan antingen använda en termometer eller helt enkelt slänga lite vatten i oljan för att se om den snurrar. När det snurrar bör det vara tillräckligt varmt för att börja laga kycklingen.


6. När oljan är varm, doppar du två av kycklingbrösten i smeten. Låt överskottsblandningen droppa av och placera dem sedan i woken. Laga dem i cirka 3 till 5 minuter på varje sida, eller tills de blir gyllenbruna och kokta igenom. Ta sedan bort dem och lägg dem på pappershanddukar för att rinna av. Upprepa denna process med nästa två kycklingbröst.


7. När kycklingen har kokats, lägg en bit folie över dem för att hålla dem varma och börja laga såsen.


8. I en liten kopp, blanda majsstärken med bara lite vatten tills den löses upp och lägg den åt sidan.


9. Torka ut wok och tillsätt kycklingbuljong, citronsaft, brunt socker, honung och ingefära. Värm såsen högt, omrör hela tiden tills sockret löses upp och blandningen kokar.


10. När såsen kokar, tillsätt majsstärkelseblandningen och rör om tills den är lätt tjock.


11. Ordna kycklingbrösten på en tallrik, häll citronsausen över dem och fyll dem sedan med de skivade citronerna och servera. Gör fyra läckra portioner.




Video Instruktioner: Restaurant Style Lemon Chicken Recipe by Rahana Khaleel (Maj 2024).



Restaurang Style Citron kycklingrecept, kinesisk mat, citron kyckling kinesisk kantonesisk fjäderfä recept recept, citron kyckling recept, kines kyckling, citron kyckling