Rosmarinolja & örter för semestern

• Maj 19, 2024

När jag shoppade i mataffären häromdagen, stötte jag på två skönheter som du vanligtvis inte hittar där, färska rosmarin- och salvia växter.

I skrivande stund är det veckan före jul och alla har bråttom att handla.

Jag var inte där för att handla. Jag ville bara få pappershanddukar. Det var för långt att gå till de stora bulkbutikerna. Men när jag tar mig förbi grönsaker, färska bakverk och bröd sida av butiken, vad hittar jag i min dimma men rosmarin och salvia växter.

Naturligtvis satte jag näsan på växterna bara för att se hur doftande de var. Visaren hade ingen lukt. Jag var tvungen att gnida bladen för att få den minsta doften av denna skönhet. Rosmarin var en magnifik växt med en underbar doft. Så snart jag satte den i näsan kunde jag lukta den omedelbart.

Medan oljorna från båda dessa växter används i produkter för bad, kropp, hud och hår, används de traditionellt när man tillbereder mat.

Rosmarinolja och pocherat lamm

När du använder Rosemary i matlagning kan du blanda in olivolja med det och skapa själv en matolja. Ett bra recept för användning av rosmarinolja är att tjuka lite lamm.

Pocherat lamm med rosmarinolja

Tre lund bitar av lamm (kotletter, axel, spetsspetsar)

Salt och peppar

1-2 liter rosmarinolja


Medan din olja värms upp kan ditt lamm sitta täckt i ungefär 20 minuter.
Sänk ner den i oljan i en gryta som är tillräckligt stor för att täcka ditt lamm. Laga ditt lamm till önskad ömhet, sällsynt –medium-väl. När de är färdiga, ta bort dem från oljan och tillsätt dem i en bädd med potatismos eller en vacker sallad.

Notera:(Om du bestämmer dig för att göra din egen rosmarinolja är det ganska enkelt. Lägg 3 gäng färsk rosmarin och 6 koppar ren olivolja till din mixer eller matprocessor och blanda i cirka 45 sekunder. Värm din blandning i en icke-reaktiv gryta , låt den värmas upp men inte bli varm. Låt den svalna och lägg den i kylskåpet i 4 dagar. Sedan vill du värma den igen för att värma den, inte koka den. Blanda den igen i matprocessen eller mixer i cirka 30 sekunder och sil det med en bit ostduk.

Kyl den nu i en förseglad behållare, såvida du inte använder den omedelbart. Det kommer att pågå i ungefär 2 månader.)


Ja, du har kommit till rätt ställe om du letar efter information om parfymer. Men som du ser när du besöker tar jag konsten med dofter och dofter till en annan nivå.

Arom finns i alla former och doften och doften av örter som används i livsmedel, är som sötluktande parfym till din näsa och din palett.



Livet luktade aldrig så sött!

Julietts webbplats

//nyrajuskincare.com

Video Instruktioner: Texaschili | Steg för steg | FoodClub (Maj 2024).