Hamburgare och BBQ i Omaha

• Maj 1, 2024

Slutligen efter två månader i USA verkar vi gravitera till BBQ-leder i Omaha, mycket till min smakknoppar glädje. Snabbmat och typiskt amerikansk stil, dåligt för mig, en svår diabetiker, men jag längtar efter det en gång i taget.

Låt oss gå till Famous Dave's Bar-B-Que sa Andy en kväll efter en lång arbetsdag på sjukhuset. Andrew älskar grill och det gör jag och Omaha med de läckraste grillplatserna som du kan äta ditt hjärta ute och inte bryta banken. Vi beställde festen för två som var en halv platta av St. Louis-stil spareribs, en halv landsgrillad kyckling, 1/4 pund av antingen Texas nötkött brisket eller Georgien hackad fläsk, krämig coleslaw, fantastiska tjock snitt frites, Wilbur bönor, två majs-på-cob och två majs bröd muffins, serveras familjstil för 2-4 personer.

På en annan kväll gick vi till Smash Burger som är öppen från 10:00 till 10:00 p.m. sju dagar i veckan. Smashburger är ett snabbt avslappnat restaurangkoncept med 100-procentigt fryst-aldrig-fryst Angus-nötkött som krossas på grillen för att försegla i utsökt saftig smak, säger killen bakom kontantdisken, när vi kontrollerar styrelsen att göra vår beställning.

Jag åt den klassiska Smashburger som är medelstort. Den hade en Angus nötköttpatty, sallad, lite tung ost, ketchup, senap, lök, krosssås och pickles på en äggbulle. Kostnaden var 6,99 för min beställning. Jag gillade särskilt presentationen av min måltid på pergamentpapper och pommes frites finns i en kromkorg i metall. Denna hamburgare var certifierad Angus Beef och var mycket välsmakande och saftig under en snabb väntning på 8-10 minuter. Jag fick också en dryck på 22 oz för en extra kostnad som du häller själv. Smashfries kastas i rosmarin, olivolja och vitlök och slickar fingrarna bra!

Andra i min grupp beställde Smashchicken-smörgåsen och den kommer krispig eller grillad med rödlök, pickles, sallad, tomat och mayo på en multikornbulle. Detta var inte torrt för grillad kyckling och var mjukt och saftigt. En annan trevlig sak är att Smashburger har ett stort sortiment av sidor: stekt pickles, sötpotatis smashfries, Beefy chili och veggie pommes frites och barnmåltider med pommes frites och mjölk / dryck.

Nyligen åkte vi till Boyd & Charlies 'BBQ, en bra BBQ-restaurang i Elkhorn. Ganska långt ifrån var vi bor, men avstånd är ingen fråga här i Omaha. Det fanns fantastiska renhuvuden, ankor, björnar, en kalkon och till och med en Lynx som alla är fyllda och hanterade av en taxidermist över väggarna.

Vår sås utvecklades för 35 år sedan i Alabama sa den leende servitrisen som tog vår beställning. En hamburgare som jag beställde Charlie's favorit som var till ett specialpris på tisdagar. Den hade 10 uns handformad hamburgare på en rostat bulle. Toppad med remsor av krispig bacon, ditt val av cheddar, mozzarella, schweizisk eller amerikansk ost & Pepper-jack ost. Toppad med sallad, tomat, lök och pickles och serveras med södra pommes frites. Fråga inte om pommes frites - jag vägrade att dela min kulle, de var utmärkta!

Andra vid bordet beställde Three Meat Combo som är ditt val av brisket, kyckling, hackat fläsk, revben, korv eller kalkon. Brisket smälter otroligt i munnen! Andy beställde den pittoreska kallade Burnt Ends Wow !! Det var hans val av brisket, fläskändar eller en kombination. Köttet är väl kryddat, marinerat och rökt sedan med mesquite trä. Återigen serveras de med södra pommes frites och lökblad.

Amerikansk BBQ är beroendeframkallande och du satsar på att vi hade vår "att gå" -låda redo att ta med oss ​​våra vänsteröversikter eftersom USA serverar massiva delar och vi kommer troligen inte att slösa bort något!

Video Instruktioner: How to Make Mind-Blowingly Delicious Burgers with Sous Vide (Maj 2024).