Rökt laxförrätt

• Maj 10, 2024

Denna läckra aptitretare är som en 7-lagers kaka, bara det är lax och grönsaker.

Ingredienser:
2 msk hackad pall
1/2 lb färsk mozzarellaost
2 tomater, skivade
2 äpplen, skivade
2 stora röda lökar, skivade
1 paket rökt lax
citronsaft efter smak

I en liten, individuell serveringsstorlek av Pyrex vaniljsås:

Sprid botten löst med hackad lök
Topp med en tunn skiva färsk mozzarellaost
Topp med en tunn skiva tomat
Topp med tunn skiva äpple
Topp med tunn skiva rödlök
Topp med rökt lax

Upprepa lagret ovan

Tappa lite citronsaft och lägg i friggen för att smälta ett tag.

Ta ur kylen när du är redo att servera. Använd en kniv för att skapa luftfickor. Vippa sedan över och lägg i mitten av din serveringsfat.


Garnering

Tärna tillräckligt med gurka för att sprida en lös cirkel runt förrätten.
Blanda gurka med lite olivolja, kapris, salt och peppar efter smak.

Sked garneringen runt förrätten.

Alla smaker tillsammans är läckra!

Anmärkning: Hälsoombud har kommit väldigt högt för att säga att det är KRITISK att äta lax. De påpekar att båda mängderna dioxiner (i både jordbruks- och vildlax) ligger under FDA-kraven och att det är väl bevisat att omega-3-oljorna i laxen är avgörande för ett friskt hjärta. De säger att 1 av 2 personer som dör idag gör det av hjärtskäl. Att offra din hjärthälsa för en liten, långvarig, obevisad risk för cancer skulle inte vara klokt.

Vissa människor känner att äta vild lax är hälsosammare än att äta uppfödad lax för jordbrukslax på grund av att en lax sitter fast i en penna och är mer benägna att ta upp gifter. Vildlax kan emellertid vara fyra gånger högre än priset på odlad lax. Du bör verkligen försöka få lax i din veckodiet men du har råd. De många fördelarna som du får av laxens omega-tre-oljor överträffar i hög grad alla små risker du kan få av föroreningar i vattnet. Om du tänkte ta den metoden, skulle du inte äta grönsaker, frukt eller kött alls eftersom alla är utsatta för gifter i vår moderna värld :)



Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker

Video Instruktioner: Mitt kök: Rårakor med rökt lax - TV4 (Maj 2024).