Spanska tapas

• Maj 3, 2024

Tapatraditionen är en viktig del av den spanska kulturen, inte bara för den aptitretande maten utan för ritualen för vänskap och konversation som äter tapas.

Ordet "tapa" betyder täckning eller lock på spanska, och många säger att det användes för att hänvisa till den gamla vanan att placera en skiva bröd eller en bit skinka ovanpå ens vinglas för att hålla ute flugorna.


Tapas kan variera från ost, oliver, dopptappar, traditionella skinkor och musslor på cocktailpinnar, till noggrant fyllda ansjovisoliv eller bläckfisk. Rostat bröd gnuggat med vitlök, toppat med tonfisk och rostad paprika och droppande med olivolja är en mer detaljerad affär. Tapas kan vara ett härligt mellanmål men om du beställer tillräckligt med tapas kommer det att bli en betydande måltid i sig själv.

Du behöver inte åka till Spanien för att njuta av Tapas, Tapasbarer dyker upp i städer över hela USA och Storbritannien. När du går ut med dina vänner för att njuta av tapatraditionen, glöm inte att tvätta dem med ett glas Sangria. Sangria serveras i de flesta tapasbarer. Denna röda vin- och fruktdryck är ett underbart ackompanjemang till tapas och ger den extra smak av Spanien till dina smaklökar.

Tapas ges fortfarande gratis i vissa delar av Spanien, Jaen-provinsen i Andalusien är en av dem och den allmänna regeln är att du får en maträtt eller tallrik då är tapas gratis, men om du blir frågad om du vill ha en tapas eller ras kommer du att debiteras för det.

På vissa platser gör lokalbefolkningen en runda barer och äter tapas hela kvällen istället för en huvudmåltid.

För att läsa mer om spansk gastronomi eller Andalusien, besök länken nedan.

Video Instruktioner: Tapasfest! Lär dig briljera med spanska smårätter - Nyhetsmorgon (TV4) (Maj 2024).