Grilla recept och tips

• Maj 17, 2024

En av de grundläggande ingredienserna för varje lågkolhydratdiet är biffen. Lätt att göra, enkelt att anpassa, du kan grilla en biff nästan vilken som helst tid på året för en snabb och välsmakande måltid.



Först, få en bra bit kött. Du märker verkligen skillnaden mellan en tuff, smaklös biff och en öm och smakrik. Eftersom du tenderar att äta mindre på en lågkolhydratdiet, lönar det sig att få mindre men högre kvalitetsmat.

Det finns många, många sätt du kan marinera din biff. Det finns många förblandade marinader på marknaden - kolla antalet kolhydrater du använder. Det är bäst att göra dina egna, att kontrollera ingredienserna.

Innan du börjar grilla ska du rengöra grillen från alla föroreningar och olja grillen lätt. Detta hjälper dig att möta dig från att hålla dig fast vid grillen och plocka upp föroreningar.

Värm upp din grill så varm som möjligt innan du sätter på biffen. Detta ger utsidan av biffen ett bra sear, för att hålla i juicen. Om du vill att din biff ska ha det klassiska diamantmönstret på det, vänd biffen 90 grader på första sidan innan du vänder på den.

Låt biffen vila i några minuter innan servering. Detta låter smakerna smälta helt och juicen absorberas i köttet.
När du skär din biff i bitar ska du inte klippa den i bitar. Om du istället skapar långa, tunna skivor kommer det att smaka mycket bättre!

Protein är mycket viktigt för varje diet. Medan läkare brukade tro att människor naturligtvis tappade muskelton när de åldrades, visar studier nu att du kan upprätthålla en frisk muskel så länge du fortsätter att äta tillräckligt med protein och träna regelbundet.

Observera att fettet i biffar och annat kött kan bilda HCA om det grillas felaktigt. HCA: er är kopplade till att orsaka cancer. För att undvika riskerna:

* Klipp bort allt fett innan du grillar
* Minimera fett droppar in i grillen, vilket orsakar uppblåsning av HCA-rök
* Håll ditt grillställ högt från värmen så att uppblåsningar inte når köttet
* Marinera ditt kött - oljelagret håller fettet från värmen.

Lågkolhydratköttrecept
Tips för att grilla fisk


Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker

Video Instruktioner: Mitt Kök: Tommy Myllymäki visar hur du bäst grillar en hel fisk - TV4 (Maj 2024).