Rör om stekt sockeröppningar med vitlökrecept

• Maj 17, 2024

Dessa omrörda stekta ärtor med vitlök är lätta att tillverka och serveras bra som en sida för lunch eller middag. Den mest tidskrävande delen av det här receptet är att förbereda snapsärterna. De sköljs och torkas och trimmas sedan. Vissa kockar klipper dem genom att klippa bort båda ändarna och sedan ta bort strängen från ena sidan, vilket är vad detta recept innebär. Men det finns vissa kockar som inte bry sig om att klippa dem alls. Om de inte klipps fastnar strängen ibland mellan tänderna, vilket inte är särskilt trevligt, särskilt när du serverar detta till företaget. Du kanske också kan hitta dessa förklippta i vissa livsmedelsbutiker.

I detta recept används också extra virgin olivolja, vilket gör den frisk och inte konkurrerar med de andra smakerna i denna maträtt. Men du kan också använda vegetabilisk olja, rapsolja eller jordnötsolja också.

1lb. av socker snäpp ärtor
2 tsk för hackad vitlök
½ tsk Salt
Olja för stekning (Evoo)

1. Förbered först sockeröppningarna genom att skölja dem under kallt rinnande vatten och sedan torka dem noggrant. Använd sedan fingrarna eller kniven av var och en av ändarna och dra den hårda strängen ner och av från sidan.


2. Mät sedan ut den förhackade vitlök. Förhakad vitlök kan vanligtvis hittas i små burkar i produktsektionen i de flesta lokala livsmedelsbutiker. Att använda detta sparar mycket tid på att tärna vitlök, särskilt om du ofta använder vitlök. Om det inte är tillgängligt kan du helt enkelt tärna två små vitlöksklyftor.


3. Värm sedan en wok på medelhög.


4. När det är varmt lägg till en matsked olivolja och låt den bli varm.


5. När oljan är varm, tillsätt i sockeröppningarna och rör om i stek i 2½ minuter. Strö i saltet medan du stekar ärtorna.


6. Tillsätt sedan den hackade vitlök efter 2½ minut och rör om i stek i ytterligare en minut. Vitlök tillsätts senare i denna maträtt så att den inte brinner. Vitlök har en tendens att bränna snabbt och lägga till den senare till en stekfisk minskar risken för att det händer.


7. Ta sedan bort den från värmen och servera genast.

Klicka här om du vill titta på en video om hur man stekar dessa snapsärter med vitlök.

Video Instruktioner: 3 Chilli Con Carne Recipes COMPARED. Which is best?! | Quick vs Classic vs Chef’s Gourmet (Maj 2024).