Svenska jultraditioner som en resa till Sverige

• Maj 4, 2024

”Swedish Christmas Traditioner” av Ernst Kirchsteiger, är en kändisbok i Sverige, men för att vara ärlig hade jag aldrig hört talas om författaren. Men jag gillade honom från de första orden i hans introduktion: "Jul är inte en tävling."

Ibland skickar förlag till mig kopior av nya böcker i hopp om att jag kommer att granska dem. Det gör jag sällan, eftersom de flesta inte har någon relation till ämnen jag skriver om. Jag donerar dem till mitt lokala bibliotek. Men precis förra dagen fick jag ett som är relaterat till flera ämnen nära mitt hjärta. Och det är en bok jag skulle ha köpt om jag hade känt till den och rekommenderat helhjärtat.

Det handlar om att göra saker själv och lägga mer av dig själv - mer hjärta - till jul. Ernst säger något senare i sin introduktion som vi alla måste komma ihåg: ”Det finns ingen" julpolis "som kommer att knacka på din dörr för att bedöma om du har lyckats dra av den bild-perfekta julen. Gör semestern på ditt eget sätt. ”

Och han tillbringar resten av boken för att visa hur han gör det. Den första och största sektionen är fylld med recept, var och en med en helsidesfoto av den färdiga produkten. Safranpannkakor, orange-smaksatt kortbröd (endast 6 ingredienser) och tryfflar gjorda med port och marsipan ser ut ... tja, bra nog att äta.

Boken översattes uppenbarligen av en britt, så det hjälper till att veta att när han kräver två kilo köttfärs i sitt recept för svenska köttbullar, menar han kallt nötkött, inte de saker vi gör Thanksgiving pajer från. Och ibland ger han en mätning som är tydlig i Sverige, men inte här - ”1 burk jordnötssmör” får mig fortfarande att undra.

Mitt favoritrecept i boken är för julbröd, ett tätt och hjärtligt helt vete limpa gjord med yoghurt, hasselnötter och torkade aprikoser och täckt med solros och pumpafrön. Han föreslår att du ger bröd av det inslagna i kökshanddukar - två gåvor i en.

Presentationerna är elegant enkla - guldbruna havreknäckare staplas och knytas med ett brett band och en sträng raffia. Och det är recepten. Choklad jordnötsgodis har bara fyra steg, och den läckra karamellen i mikrovågsugnen är lysande i sin enkelhet. Och att snida snubbla i citrusfrukterna med en zester och slå in dem i en skål som mittpunkt kan inte vara lättare.

Från de vackra burkarna med inlagda grönsaker till gåvor dekorerade med pappersstickor med frihand, är boken fylld med idéer som ger lite svensk jul in i ditt hem. Kanske är det inte riktigt detsamma som att tillbringa pre-semestersäsongen i Stockholm - en krossande stad när som helst på året, men särskilt när den är dekorerad till jul - men det är en trevlig miniresa. Och en påminnelse om hur många olika platser och traditioner har utvecklats genom generationer för att göra vår egen amerikanska jul.

Video Instruktioner: Var tredje svensk reser bort över jul inom Sverige - Nyheterna (TV4) (Maj 2024).