TV-kockar

• Maj 21, 2024

Inte förr hade vi fått slutet av University Challenge ur vägen när vi hade finalen i Masterchef (BBC2). En tävling mellan en grupp okända som tävlar om att bli bästa kock kan verka udda, men det gjorde medvetande telly.

Tävlingen var ursprungligen mellan sex personer som gradvis blekades ner. De två experterna, John Torode och Gregg Wallace, bedömde diskarna och ställde in de olika uppgifterna som skulle utföras. Dessa uppgifter inkluderade: laga mat för hundratals hungriga stålarbetare, förbereda måltider till institutet för direktörer och tillhandahålla lunch för massor av arbetare i det kungliga hushållet (men nej, drottningen kom inte ner för att ta prov på priset).

Den eventuella vinnaren, Mat Follas, såg ut som den dömda Magwitch från Great Expectations men var i själva verket en härlig man som fortsatte att övervinnas av känslor. Han gjorde några fantastiska eklektiska rätter - hans vinnande måltid inkluderade kanin, krabba och havsgrönsaker. Och vinnaren planerade han att öppna sin egen restaurang. Men på grund av kreditkrisen har inte kunnat säkra finansiering.

Masterchef är bara det senaste i en lång rad matlagningsprogram. Av någon anledning älskar vi att se människor som lagar mat och kändisskockar har tagit över luftvågorna. De högprofilerade kockarna är Jamie Oliver (Cockney Geezer), Herr Shouty Gordon Ramsay, charmiga Hugh Fearnley-Whittingstall, sensuella Nigella Lawson och pålitlig men frumpy Delia Smith. Heston Blumenthal är konstigt snygg och har specialiserat sig på att skapa galna sammansökningar (snigglass någon?). Han äger en av de mest kända restaurangerna i Storbritannien - The Fat Duck at Bray - nyligen stängd på grund av en hälsoskrik.

Naturligtvis är TV-matlagning big business. Jamie Olivers utbud av restauranger, kallad Fifteen, finns över hela Storbritannien och det finns till och med en i Melbourne, Australien. Jamie hade en utställning för några år sedan där han tränade 15 (därav namnet på restaurangerna) unga brottslingar som kockar, med olika grader av framgång. På senare tid har han försökt göra skolmiddagar mer sunda och mindre gödande (lobbyverka regeringen i detta syfte) och nu hanterar han sig med kycklingars och svinas välfärd. Gordon Ramsay-varumärket är världsomspännande och hans TV-show där han försöker rädda misslyckade restauranger är en global hit. Delia Smiths kokböcker har sålt in sina miljoner. När hon nämnde en viss produkt i sina recept skulle butikerna sälja direkt.

Men hur är det med den faktiska maten? Vad världen behöver är god, färsk lokal mat som inte kostar jorden, odlas på ett hållbart sätt och behandlar djur med respekt. Om någon av våra kändisskockar kan arbeta mot det målet, bör de glädjas åt med sina ansträngningar.