Tequila Mojito recept

• Maj 13, 2024

En prenumerant på mitt Cocktails-nyhetsbrev påminde mig om att imorgon, 24 juli, är National Tequila Day i USA. Tillsammans med informationen kom en begäran om ett Tequila Mojito-recept. Jag vill tacka läsaren offentligt för att jag uppmanade denna livliga dag. Här är ett grundläggande Tequila Mojito-recept plus några varianter att tänka på.

Tequila Mojito - enda portion:

1 hög matsked socker
3 matskedar nypressad limesaft
3 matskedar färska myntablad, tätt packade

1 jigger tequila
Club soda

Garnera: lime kil eller skiva, mynta kvist

Lägg socker, limesaft och myntablad i ett highball-glas. Använd baksidan av en sked eller en trästöd för att försiktigt mosa myntabladen i sockret tills det löses upp och inte längre är kornigt (denna mossningsprocess kallas muddling, som i en Muddled Old Fashioned). Tillsätt is och tequila, fyll sedan på glaset med kolsoda. Använd de föreslagna garneringarna för att låna en festlig stil till din cocktail.

För att tjäna en större publik, multiplicerar du bara mätningarna ovan med antalet drycker som du vill hälla från varje parti. Om festen är stor och bartendrar är bristfälliga, kan det vara en bra idé att göra lime- / sockerapen framåt och hålla den praktiskt i en kanna nära baren för enkel blandning när drycker beställs.

För att blanda från en kanna färdiggjord limefrukt / socker sirap, fyll bara ett glas med is, tillsätt en jigger tequila, ungefär 1/2 en kopp sirap och fyll på glaset med club soda.

Om färska myntablad inte är praktiska, av någon anledning ersätter du istället myntssmak. Du hittar detta flytande smakämne i kryddningsavsnittet i din lokala stormarknad; det kommer att vara nära vaniljextrakten och andra flytande smakämnen, antagligen på en övre hylla. Experimentera med bara en droppe eller två åt gången tills du känner till extraktet och kan bestämma hur mycket du vill ha för varje cocktail.

Det finns flera versioner av tequila tillgängliga, av vilka vissa tycker jag är mer föredragna för detta Tequila Mojito-recept än andra. Jag skulle använda någon tequila i min prisklass som är tillverkad av 100% ren blå agave. När denna högkvalitativa sap används i tequila-destillation kommer etiketten att säga det. Många tequilaentusiaster hävdar att allt mindre än 100% blå agave är underlägsen hooch, inte tequila.

Välj en vit eller silver tequila med färska, livliga smaker som färsk kalk och mynta. Etiketten kan identifiera dem med deras spanska termer, blanco respektive plattor. Dessa tydliga, rensmakande tequilor har inte åldrats länge, om inte alls, så de delikata, blommiga smakerna i agave dominerar och kommer att smälta vackert med de färska, rena smakerna från andra Mojito-ingredienser.

Guld och andra mörkfärgade tequilor har förvärvat illusionen av högre kvalitet och mjukare smak än vita eller silvertequilor, men det är inte nödvändigtvis så. Guldfärgen kommer från träfat som dessa tequilor åldras i. Med tiden lakar smaker och färger från fatet ut ur träet och in i tequila. Åldrande mjukar alkoholkänslan lite och kärnan i trä ger komplexiteten till tequilas smak. Jag föredrar att servera dessa längre åldriga tequilor för att smutta som det är på klipporna eller blanda med mindre smakintensiva ingredienser än du hittar i en Tequila Mojito.

¡Feliz Día de Tequila, mis amigos!

Video Instruktioner: How to make a Mojito Cocktail | Jamie Oliver (Maj 2024).