Tips för att använda färskvaror innan det går illa

• Maj 13, 2024

Som målsättare vill du njuta av allt du gör utan att behöva oroa dig för kroniska hälsoproblem, värk eller smärta. Så en av dina främsta prioriteringar är troligtvis din hälsa och äter en riktig diet. Men hur många gånger har du gått på en färsk frukt- och grönsaksträcka bara för att få en del av produkterna vissna bort?

Detta har hänt mig så många gånger, jag hatar att tänka på all den förlorade maten - och pengar. Med tiden lärde jag mig några trick för att säkerställa att jag använder alla mina färska produkter innan det går dåligt.

Gör en potten måltider

För ungefär ett år sedan gick min familj med i en matkooperativ. Varannan vecka levereras en enorm påse med färsk frukt och grönsaker till vår ytterdörr. Det intressanta är att vi från vecka till vecka aldrig vet vad som kan vara i väskan.

En leverans innehöll zucchini som jag tror jag hade kokt bara en gång i hela mitt liv - grillad med tofu på en kabob. Jag planerade att göra detta igen, men när dagarna gick fortsatte jag att glömma att leta efter receptet. Av desperation efter att använda zucchinin innan den gick dåligt, hackade jag den upp och kastade den i en kruksoppa tillsammans med fem eller så andra grönsaker. Det var fantastiskt! Jag blev en ivrig zucchini-fan över en natt.

Sedan finns det några grönsaker som jag har upptäckt att jag inte kan slänga i soppa, som broccoli eftersom det smakar bäst när det fortfarande är lite krispigt. I det här fallet kokar jag lite pasta och släpper sedan grönsaker (broccoli, tomater, spenat, lök etc.) i vattnet när pastan har några minuter kvar att laga. Efter tappning blandade jag pasta och grönsaker tillsammans med olivolja, torkade tomater och smaksättning. Min femtonåriga son älskar den här maträtten. Och jag älskar beredningen eftersom den använder nästan alla grönsaker som kan laga snabbt.

Smoothies och nylagd juice är andra goda "one pot" -rätter. Du kasta bara en massa frukt och några grönsaker (jag gillar att använda grönkål eller spenat) i en mixer med lite vatten eller is och presto, en läcker, näringsrik måltid som inte kräver matlagning. Min trettonåriga dotter är ett stort fan av smoothien.

Använd produkter för hår och hud

Förutom zucchini var avokado också ganska obekant för mig tills vi gick med i matsamarbetet. Och medan jag inte är stolt över att erkänna detta, förra sommaren när avokado var under säsong, gick alla utom några få dåliga. Jag ville verkligen inte äta dem och ingen i mitt hushåll är galen på dem heller. Nyligen forskade jag på hur man bibehåller fukt i håret och fick reda på att avokado blandad med olivolja och honung är en fantastisk djup konditioneringsmask. Jag konditionerar mitt hår minst två gånger i veckan, så inget mer avfall!

Har häftklamrar som du använder i allt

Spenat går aldrig dåligt i mitt kylskåp heller för att jag har lärt mig att kasta åtminstone en handfull till nästan allt jag lagar. Spenat har fått en dålig rap eftersom många av oss bara upplevde den konserverad, frusen eller överkokt. Sanningen är att färsk spenat kan leva upp soppa, sallader, pasta. Du namnger det. Den smakar inte bara utsökt, den lagar snabbt mat och den djupgröna färgen får maten att se mer färgstark och inbjudande ut.

Andra häftklamrar jag använder nästan varje dag är morötter, tomater, lök och vitlök. Jag är stolt över att säga att de enda produkterna som visnade de senaste månaderna var en liten påse med okra som vi fick från co-op. Efter det faktum läste jag på Dr. Ozs webbplats att okra kan användas som en fuktande ansiktsmask. Jag är så glad för att jag säkert skulle hata att behöva äta det.

Video Instruktioner: Ta Körkort - 10 vanliga fel vid uppkörningen (Maj 2024).